お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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がんもどきがバンズ代わり☆がんもチーズバーガー


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焼いたがんもどきをバンズ代わりに使った低糖質ハンバーガーです。

モッツアレラチーズとチェダーチーズをのせたハンバーグをサンド。

 
使ったお皿は先日のIGersJP×ピカールフォトコンテスト受賞で頂いたプレートです!

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「チーズどろりのハンバーガー」が作りたくて
「とりあえずやってみよう」な感じで試行錯誤しつつ作ったので途中写真があまりなくすみません。

 
こちらもどうぞ

 トマトソースを挟んだがんもバーガー

www.misublog.com

 低糖質サンドまとめ 

www.misublog.com

 

 
 
 

〈材料〉2人分


がんもどき(大) 2枚
バター 15g
ハンバーグ(なんでも) 2枚
トマト(輪切り) 2枚
フリルレタス 4~6枚
スライスチーズ(チェダー) 4枚
モッツアレラチーズ 100g
ドライチャービル 適量
パプリカパウダー 適量

*付け合わせ*
サラダほうれん草 1束
クレソン 4本
プチトマト 3個
卵 2個
*野菜チップス*
蓮根、にんにく、金時人参、牛蒡 各適量

*人参ジュース*
人参 3本
国産レモン 1/2コ
レモンスライス(飾り) 2枚


*ハンバーグはごく普通の(合挽き肉、玉ねぎ、パン粉)ものを使っています。
お好みで。
バーガーに使うなら牛肉100%繋ぎなし粗挽きとかが良いように思います。
 

写真奥の人参ジュースは↓
 

作り方

 

がんもどきをスライス、ソテー

 
がんもどきは厚みを半分にスライスします。


フライパンを熱してバターを溶かし、がんもどきを切り口下で並べて油を吸わせるように焼きます。


両面こんがり焼いて取り出します。

 
 

野菜チップスの準備


付け合わせのお野菜チップスを揚げます。
金時人参、蓮根、にんにくはスライスして揚げます。


牛蒡は1/3本くらいをピーラーで削って揚げます。
 

ハンバーグを焼きます

 

ハンバーグは両面こんがり焼いて、蓋をして弱火にししばらく蒸し焼きして中まで火を通します。
(ちょっとイビツですが気にせず…)


トースターのトレーにオーブンシートをしいて、焼けたハンバーグをのせます。

 

トースターで焼きます

チーズを2枚ずつのせて
(右はチェダー、左はレッドチェダー。どちらがいいかなと思い両方使ってみましたが、色的にやはりレッドチェダーが良いように思います)


モッツアレラチーズをひとかたまりを4枚にスライスし、2枚ずつのせます。


トースター1300wで5分ほど
溶けすぎて横に垂れ流れないよう気をつけて見ながら焼き、取り出します。

 

 

がんもどきに具材を挟みます

 

焼く前にがんもどきにレタスをのせトマトをのせてスタンバイしておきます。


付け合わせのサラダほうれん草、プチトマト、蓮根チップス、牛蒡パリパリ、金時人参チップスも盛っておきます。


とろけたチーズハンバーグをのせ、上にもう1枚のがんもどきをのせて出来上がり。
ピックをさして固定します。

 

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上の写真に写ってないですがにんにくチップスも盛ってます。


半熟卵の作り方は↓

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ドリンクは人参ジュースです。
材料を全てジューサーに入れ絞ります。

 

 

 

 

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