ブロッコリーとアンチョビのペペロンチーノ

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アンチョビを加えたブロッコリーペペロンチーノ

ブロッコリーをさっと下ゆでし、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルで炒めます。

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2016-11-15/リライト2021-06-21

 

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〈材料〉2人分

ブロッコリー 1/2株
塩 ひとつまみ
水 大1〜2
⭐︎アンチョビ 2切れ
☆にんにく(スライス) 1かけ
☆鷹の爪(小口切り) 1本
☆オリーブオイル 大2

 

作り方

 

今回行程写真を撮っていません

詳しくはこちらで写真付き、動画付きで記載しています

(アンチョビは加えていません)

 

  1. ブロッコリーは小房に分け、塩、水とともにフライパンに入れ蓋をして弱火にかけ3〜4分蒸し焼きにします。
  2. 硬めに火を通してザルに取り出します。
  3. 同じフライパンに☆を入れて弱火にかけます。
  4. 香りが立ったら2を加えてざっと炒め合わせて塩を振り、皿に取ります。

ブロッコリーはにんにくと合わせるとより美味しさが際立ちますね

 
 

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