お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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黄な粉唐揚げのミックスフライプレート


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片栗粉の代わりに黄な粉を使った低糖質唐揚げ。
薬研軟骨唐揚げと栗の鶏脂炒めとともに盛り合わせました。

 
 
付け合わせのレシピ

 食感が楽しい薬研軟骨唐揚げ↓

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 栗+鶏脂の組み合わせが好き↓

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片栗粉代わりにきな粉を使った低糖質唐揚げです。
さっくり感は全くないので唐揚げと呼べるかどうか…

片栗粉の糖質が気になる方には良いかもしれません。
 
 
こちらもどうぞ

 黄な粉→大豆粉を使った低糖質唐揚げ↓

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〈材料〉2人分


鶏もも肉 2枚
塩 小1/4
黄な粉 大3
揚げ油 300~400cc

*付け合わせ*
フリルレタス 2~3枚
パクチー 1束
レモン 6切れ
大葉 2枚
卵 1個
プチトマト2個
栗の鶏脂炒め 5~6個
薬研軟骨の唐揚げ レシピの全量

 
 
 

作り方

 
 

鶏肉に塩を揉み込みます

 
 
鶏肉は塩を揉み込みペーパーに包んで一晩冷蔵庫におきます。


使う1~2時間前に室温に出し、一口大に切ります。

 

黄な粉をまぶします

 
 
黄な粉とともにビニール袋に入れて


振り混ぜまぶします。

 

常温の油から揚げます

 
 油を張ったフライパン(まだ火は付けない)に皮目下で並べてから点火します。

 

裏に揚げ色が付いてきたら裏返します。

 

 

 

両面こんがり揚げて取り出します。

見た目は濃い味の唐揚げみたいになりました。

 

お皿に盛ってレモンを絞って頂きます。

 

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付け合わせは

 

栗の鶏脂炒め

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こちらは薬研軟骨の唐揚げ

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