お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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コリコリ☆やげん軟骨の塩唐揚げ


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薬研軟骨の塩味唐揚げです。

 
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揚げた軟骨とナッツをチャーシューの煮汁に絡めて↓

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〈材料〉2人分

 
やげん軟骨 200g
塩 小1/4
片栗粉 大3
揚げ油 400ccほど
 
 
 
 

作り方

 

軟骨に塩を振ります


薬研軟骨は塩を揉み込みペーパーに包んで1~2時間室温におきます。
(時間があれば冷蔵庫に一晩おき、使う1~2時間前に室温に出します)

 
 

粉をまぶして揚げます

 
片栗粉をまぶして
(ビニール袋に入れ振り混ぜるとラク)

 
 
熱した油に入れてこんがりと揚げます。


さっくりしたら取り出して油を切ります。

 
 
 
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栗の鶏脂炒めと一緒に

 

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 鶏脂と栗は相性ぴったり!


一緒に盛りました。
付け合わせはレタス、プチトマト、レモン。


やげん軟骨はカリコリ美味しいですよ。

 
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