【付け合わせに】パリパリ蓮根チップス

蓮根の素揚げです。
ポテトチップスより好きで、我が家の定番。
おやつにしたりハンバーグ等の付け合わせにしたり。

パリパリ美味しいんですよね。

蓮根 1/2節
揚げ油 フライパンの深さ2～3cm
天日塩 ひとつまみ

＊揚げ油は多めの方がパリっと揚がります。

蓮根を薄くスライスし、熱した油の中に入れ揚げます。
取り出して塩を振って完成。

詳しくはこちら

 

・片栗粉(or片栗粉+カレー粉)をまぶして揚げるとまた違った食感に。

 

・揚げたてに塩+青のりをまぶしてのり塩バージョン