お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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【とろりん半熟卵の作り方】


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我が家のいつもの半熟卵の作り方です。





〈材料〉
卵 お好みの個数
☆塩 ひとつまみ
☆水 卵がかぶるくらいの量
氷水 たくさん



小鍋に☆を入れて沸かします。



沸騰したら、冷蔵庫から出したての冷たい卵をお玉にのせそっと入れます。



6分ほど茹でます。

使うお鍋や火力にもよりますが、わたしは
この後加熱する(肉巻き、ハンバーグ、メンチカツの中に包む)場合は5分~5分30秒
このまま食べる場合は6分30秒
にしています。


茹でている間に氷水をたっぷり用意します。




時間がきたらお玉で卵をそっとすくい取り、



氷水に入れ急冷します。




殻を剥いて完成。




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