お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube



レシピブログに参加中


スポンサードリンク

お砂糖なし!南瓜と人参の七夕葛餅


スポンサードリンク

さっと茹でた人参と南瓜を星型で抜いて、葛粉を練った葛餅で包んだ七夕スイーツです。




時間が経つとすぐに濁ってくるので出来立てをつるんと頂いてください。



〈材料〉5個分
☆本葛粉 25g
☆水 125cc
☆天日塩 極少々
南瓜 2切れ
人参 2切れ
天日塩 少々




南瓜、人参は2mmほどにスライスし、柔らかくなるまでさっと茹でます。



ザルに取り出し冷まして



星型で抜き、塩を極少々振っておきます。



こちらはキウイバージョン。

作ってみたら酸味が際立ち、また柔らかい中にシャキシャキの生の果物が入るので食感もイマイチでした。



小鍋に☆を入れよく混ぜます。



しっかりと葛粉を溶かしたら火をつけます。



弱め中火にかけ、底から混ぜつつしっかり火を入れます。



透明になったら出来上がり。



火を止め、濡らしたスプーン等でラップの上に少し取り出します。



表面を濡らしたスプーンで薄くし、星型に切った野菜をのせます。
(写真はキウイ)



丸く包んで氷水に浮かべて冷やします。



冷やしすぎるとどんどん白濁していきます。
(トップの写真よりこちらの方が後になりますが、少し濁ってます)




こちらはキウイバージョン。
星も見えにくいです。

うちの子、お野菜バージョンは大喜びで食べてくれましたが、キウイはめちゃくちゃイヤがりました。




☆ランキングに参加してます!よろしければ応援ぽちお願いいたします。

レシピブログランキング


料理ブログランキング


糖質制限ランキング

Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪