お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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海老マヨ


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下味をつけて片栗粉をまぶした海老を焼いて、
マヨネーズ、トマトソース、レモン汁、豆乳ヨーグルトで和えます。



〈材料〉
海老 15尾

昆布醤油 小2

★ナンプラー 小1
★おろしにんにく 1かけ分
片栗粉 適量
油 (今回は自家製オイルサーディンの油) 多め
にんにく 1かけ

☆マヨネーズ 大4
豆乳ヨーグルト 大1
☆トマトソース 小1
☆レモン 1/4個分の絞り汁
パセリ
チリパウダー



海老は塩水で洗って殻を剥き、背ワタを取ります。


水気を拭き取って


★を揉み込みしばらくおきます。


☆の材料をボウルに入れてよく混ぜておきます。


フライパンに油とにんにくスライスをいれて弱火にかけ、にんにくが色づいたら取り出します。

今回は先日のオイルサーディンを作った時の油を使用しました。


海老に片栗粉をまぶしてフライパンに加え、両面焼きます。


焼けたら取り出し油を切ります。


焼けた海老をマヨネーズソースのボウルに加えて絡め


皿に盛ってパセリとチリパウダーを散らします。



プリプリで美味しかった!
 
 
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