煮るだけ照り焼きチキンと目玉焼きinソーセージ

昆布醤油とお酒で煮るだけのテリテリチキンと、
太めのソーセージを抜き型で抜いてうずらの卵を落とした目玉焼き。

煮るだけ照り焼きチキンは2度目。
前回は昆布醤油とレモン汁で。

今回は昆布醤油とお酒で。

レモン汁のが良いような気がします。


元レシピは→こちら。
詳しい作り方はリンク先をご参照ください。




〈材料〉
鶏もも肉 1枚
塩
☆昆布醤油 50cc

(いつも濃いめに仕上がるので25cc+水のが良さそう)
☆酒 50cc
☆水 50cc



鶏もも肉は塩を揉み込んで一晩おきます。
室温に戻して皮目下でフライパンに入れ、☆を加えます。

10分たったら裏返します。

裏は5～6分くらいかな。

ちょと煮つまりすぎました^^;

ソーセージin目玉焼きは→こちら。

ずっとやりたかったものです。
ようやくできました(*^^*)



太めのソーセージを型で抜きます。

色々抜いてみましたが、サイズ的に猫が一番良かったです。

(あとのは小さすぎてうずらの卵黄が入りませんでした)

ごくごく弱火にして油を薄くしき、(今回は牛脂)
片面焼いたら裏返し、うずらの卵を落とします。

蓋をしてじっくり焼きます。

おにぎりの上にのせました。

海苔で目鼻口をつけて完成。

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