お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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お砂糖なしの玄米粉と南瓜の蒸しパン


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過去写真が出てきたので…。
蒸した南瓜に玄米粉とBPを加え混ぜて、豆乳とコク出しのお味噌を加えた蒸しパンです。






これをスナップディッシュに投稿したのがちょうど2年前→こちら

すっかり忘れてましたが、また作ってみたくなったのでブログに載せておきます。


なので行程写真はありません


〈材料〉ココット2個分
南瓜 正味300g
☆玄米粉 150g
☆塩 ひとつまみ
☆BP 小1.5
豆乳 大4 (or生クリーム、豆乳ヨーグルト)
麦味噌 小1
胡麻 大1


この頃はマクロビやってたので豆乳を使ってます。
今だったら生クリームかな。

豆乳ヨーグルトを使って蒸すと、かなり膨らむので豆乳ヨーグルトの方がいいかもしれません。




作り方は
南瓜を蒸してマッシュし、熱いうちに☆を加え混ぜ、よく捏ねます。

残りの材料を加えココット二つに流して空気抜き。

蒸気の上がった蒸し器で強火20分蒸します。



これまた作ってみよう(*^^*)



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