お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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チャーシューの煮汁で煮るだけ 豚丼


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先日の豚バラほうじ茶煮の漬け汁を使って。玉ねぎと豚肉を煮るだけ豚丼。
(ごはんがないから豚皿かな)




〈材料〉1~2人分
豚切り落とし 200g
玉ねぎ 1/2コ
ほうじ茶煮の漬け汁+水 1:1くらいで具材が浸かる量

牡蠣のアヒージョの油 (orオイスターソース等) 少々



フライパンに牡蠣のアヒージョの油を敷いて玉ねぎを加えて炒めます。



室温に戻した豚肉を広げて加え、☆を加えてしばらく煮込んで汁気を飛ばします。



汁気がなくなったら完成。



千切りキャベツとともに皿に盛ってネギ、胡麻を散らし、ゆず三昧(唐辛子)を振りました。



こどもはごはんにのせて、丼に。





チャーシューの煮汁の濃さによって加える水の量を加減してくださいね(*^^*)


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