お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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炙りチャーシューとチャーシュー炒飯


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先日の豚バラほうじ茶煮を焼いて、炒飯にトッピング。



こどもが「お子様ランチだー」と大喜び。


〈材料〉1人分
☆炒飯☆
豚バラほうじ茶煮 1枚
玉ねぎ 1/4こ弱
金時人参 玉ねぎと同量
牛蒡 玉ねぎと同量
ネギ 玉ねぎと同量

卵 2こ
ごはん こども茶碗1杯弱
昆布醤油 ひとまわし

ラード(ほうじ茶煮の煮汁から採取)



ふらいを熱してラードを溶かし、お野菜を炒めます。



チャーシューも加えてさっと炒め合わせ塩を振って



溶き卵とごはんを混ぜて加えます。



最後にネギと昆布醤油を加えてザッと混ぜ、火を止めます。



皿にこんもりと盛ります。



フライパンを綺麗にしてほうじ茶煮を焼いて



卵も焼いてのせます。



ネギを散らして完成。




焼いた方が断然好き(*^^*)



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