お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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丸鶏のタンドリーチキン


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レモン汁とお塩でマリネした丸鶏を
ヨーグルト、カレー粉、パプリカパウダー、ニンニク、生姜に一晩漬け込んでオーブンで焼きます。



今年のクリスマスはタンドリーチキンにしました。
オーブンがないので実家オーブンで焼いてます。





〈材料〉2〜3人分

 
丸鶏 1羽(小さめ)
塩 適量
レモンの絞り汁 1/2コ分
プレーンヨーグルト 100cc
自家製カレー粉 大1~2
(or市販品)
パプリカパウダー 大1~2
おろしニンニク 2~3かけ分
おろし生姜 ニンニクの倍

 
 
 

作り方

 
 

スパイスに漬け込みます


丸鶏全体に塩を揉み込みレモン汁を加えて1~2時間ほど漬け込みます。
残りの材料を加えて全体に塗り込め、密着ラップをして冷蔵庫に一晩おきます。

*絞ったレモンの残りの皮はお腹に詰めてます。

 
 

オーブンで焼きます

 
 
翌日
1~2時間ほど室温に出しておき、余熱したオーブンで焼きます。
電気オーブン230度40分。



焼けたら取り出し皿に盛ります。



皮がパリっと、美味しかった!
 
 
 
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