お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube



レシピブログに参加中


スポンサードリンク

お砂糖なし☆自家製ほうじ茶グミ


スポンサードリンク

お砂糖なしで、ただほうじ茶にゼラチンを加えて固めるだけ。
焙烙で茶葉を炒って作る自作ほうじ茶を使ってます。




〈材料〉
茶葉 カレースプーン1杯
(ほうじ茶 140cc)
ゼラチン 15g
(ふやかしの必要のないもの)


焙烙でお茶っ葉を炒ります。



熱した焙烙に茶葉を加えて揺すりつつ茶色くなるまで火にかけます。



色付いたら皿に取り冷まします。



急須に入れてお湯を注ぎほうじ茶を淹れて、140cc計ります。



50~60度くらいまで冷まします。
(指を入れてお風呂より熱いくらい)

ゼラチンを加えて少しおき、中まで溶かしてから混ぜます。

混ぜ残りがある場合は湯煎にかけます。




*ふやかすタイプのゼラチンを使う場合*
しっかり冷やした冷たいほうじ茶(分量のうちの60cc)にゼラチンを振り入れてふやかし



それを60度くらいのほうじ茶に加えて溶かします。








ゼラチンが溶けたら型に流して
(早く固まるように氷水に当てました。)



冷蔵庫で冷やし固めて取り出します。





レシピブログランキングに参加してます!よろしければクリックお願いいたします

Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪