お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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タンドリースペアリブ


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塩して一晩おいた豚スペアリブを、ヨーグルト、カレー粉、パプリカパウダー、にんにく、生姜に一晩漬け込んで。
半端野菜とともにオーブンで焼きます。


タンドリーチキンの豚スペアリブ版。


 

〈材料〉


豚スペアリブ 600g(2本)
塩 適量
プレーンヨーグルト 大4
自家製カレー粉 大1
パプリカパウダー 大2くらい
にんにく 1かけ
生姜 にんにくの倍
 
 
混ぜるだけの自家製カレー粉
 
 

作り方

 
 

スペアリブに下味を付けます

 
スペアリブは塩を揉み込んでペーパー+ラップにぴったり包み、冷蔵庫に一晩以上おきます。

 
 
カレー粉にパプリカパウダーを混ぜて
 

 
ヨーグルト、にんにく、生姜も加えてスペアリブに揉み込み、そのまま冷蔵庫に入れ一晩漬け込みます。

 

 
 

オーブンで焼きます

 
 
使う1時間ほど前に室温に出し、余り野菜とともに予熱したオーブン(電気 230度)で40~50分焼きます。
お野菜でしっとりと、風味がつくので野菜と焼くのが好き。
(野菜は焦げるので食べれません)
 

良い焼き色になったら取り出します。

 
レモンを絞って頂きます。付け合わせは今朝の朝市で買ったルッコラ。
めっちゃ辛いルッコラで美味しかったです(*^^*)

 

 
 
 
 
 
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