ハンバーグをピザ生地代わりに使う低糖質ピザです。
ハンバーグをフライパンで焼いて、トマト、チーズ、アボカドをのせてグリルで焼いたピザ風ハンバーグ。
2015-12-03公開/リライト2021-06-09
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〈材料〉1〜2人分
合挽き肉 400g
塩 適量
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
高野豆腐 1/2枚
ヨーグルト 大2
トマト
アボカド
チーズ
塩 適量
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
高野豆腐 1/2枚
ヨーグルト 大2
トマト
アボカド
チーズ
＊パン粉の代わりに高野豆腐を使用しています
作り方
玉ネギを炒めます
フライパンにバターを熱して玉ねぎを加え、茶色くなるまで炒めます。
ハンバーグ種を作ります
ボウルに挽肉を入れ塩をまぶします。
卵、ヨーグルト、すりおろした高野豆腐を加えよく練ります。
炒めて冷ました玉ねぎを加え混ぜます
焼きます
魚焼きグリルやオーブンでも使えるフライパンがあると便利です
このブログで使用しているのはニトリ製品のグリルパン20cmです。
スキレットなど持ち手も鉄製の鉄フライパンなら使用することが可能です
生地を二等分。
1つずつ焼きます。
空気抜きし平たくします。
バターを熱したグリルパンに広げて焼きます。
焼き色が付いたら裏返します。
裏も焼き入りをつけます。
2枚目を焼きます
両面焼けたらシートを敷いたトースターのトレーに取り出します。
もう1枚も同様にフライパンに広げて焼きます。
トッピングします
グリルパンも魚焼きグリルも1つしかないので、今回は1枚はグリルパンに乗せ魚焼きグリルで焼き、もう1枚は天板に乗せトースターで焼きます。
2枚目が焼けたら火を止めトマトをのせます。
チーズを広げてアボカドをのせます。
マヨネーズを絞り変え、魚焼きグリルで焼きます。
＊ハンバーグが分厚かったり具材に高さがあると魚焼きグリルに入らなくなるので注意してください
魚焼きグリルで焼きます
魚焼きグリルに入れて表面に焼き色がつく程度に5分ほど焼きます。
グリルが狭いので高さギリギリでした
グリルが狭いので高さギリギリでした
トースターで焼きます
1枚目のハンバーグはトースター焼きします(オーブンでもOK)
こちらは焼いた蓮根ものせました。
こちらは焼いた蓮根ものせました。
表面に焼き色がつく程度に10〜15分焼いて取り出します。
出来上がり
これで完成です！
個人的には魚焼きグリルで焼く方がこんがりジュワッと焼けるので好きです。
ただ一度に1枚ずつしか焼けないので人数が多い場合はオーブンが便利ですよ。
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