肉味噌と浜納豆で糸コン炸醤麺

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肉みそと浜納豆を煮て、炒めた糸コンに乗せて炸醤麺に。

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〈材料〉

 肉みそ
糸こんにゃく
バター
醤油


五香粉
浜納豆 5~6粒
ネギ

作り方

フライパンにお湯を沸かし、水を切った糸こんにゃくをさっと茹でてザルに取ります。

フライパンにバターを熱して目玉焼きを焼きます。

卵を取り出したフライパンでそのまま糸こんにゃくを炒めます。

醤油をまわしかけ、炒め合わせて取り出します。

お皿に盛ります。
糸こんにゃく、かなり少なめなので周りだけ。

中央は刻んだ大葉で上げ底。

浜納豆。

フライパンを綺麗にし、刻んだ浜納豆と肉味噌、少しの水を加えて煮詰めます。

煮詰まったら糸こんにゃくにかけます。

五香粉をふって完成。

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