お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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【キャラ弁】カエルおにぎりと豚薄切り肉でスコッチエッグ


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茹でたうずらの卵に、豆乳塩麹をまぶした豚肉を巻いて焼いたスコッチエッグ。



ひき肉より簡単で好き。


〈材料〉
豚肉 100g
豆乳塩麹 小2くらい
うずらの卵 3こ


うずらの卵は室温に戻し、お水100ccとともに小鍋に入れて蓋をして火にかけ、3分茹でてそのまま冷まし
冷水にとり殻を剥きます。



豚肉は、2日前に豆乳塩麹を揉み込んでおいたもの。

うずらの卵に巻きます。



片栗粉をまぶしてバターで全面焼きます。

焼き色が付いたら蓋をして酒をふって弱火でしばく煮込みます。



取り出して、冷めたらカット。
人参は雲型で抜きました。



雨の日なのでご飯はカエルさん。





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