お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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チキンソテー 柚子胡椒クリーム


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鶏もも肉を焼いて、温めた生クリームと柚子胡椒のソースをかけます。
お友達のレシピの真似っこです。




こども用はトマトソースで。

元レシピは→こちら
ちょっと変えちゃってますけど…。


鶏もも肉は塩してラップに包み、しばらくおきます。

ニンニクチップスを作ります。
バターとニンニクスライスをフライパンに入れて弱火で熱して



両面色づいたら取り出します。



同じフライパンに、室温にもどした鶏もも肉を皮目から入れて焼きます。

付け合わせのマッシュルームも一緒に。



焼き色が付いたら裏。
マッシュルームは取り出します。
焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして、しばらく焼きます。
トータル15分くらい。



蓋を開け再び皮目を下にして強火で焼いて取り出します。



付け合わせのお野菜を焼いて、塩を振って取り出して
(冷蔵庫の残り野菜達です)



開いたフライパンに残った脂を少しよけて(トマト煮用)生クリームをだらりと、柚子胡椒少しを加えて少し煮詰めます。



チキンソテーにソースをかけ、ニンニクチップス、パセリを散らします。



フライパンを綺麗にして、よけておいた脂とトマト3個の角切り、塩2~3つまみを加えて煮詰め



チキンを戻して温めます。



こども用のトマトソース煮込み。



焼いてる間にツリーを作ってくれました。
並べるとクリスマスみたい(*^^*)



温かいもずくが食べたかったので、お味噌汁はもずく入り。





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