お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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バナナと甘酒の砂糖なしガトーショコラ


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生クリーム、バナナ、キャロブ、卵、おから、BPを混ぜて焼くだけ。
前回砂糖なしで代わりに甘酒を加えて作りましたが苦くって。
そのリベンジでバナナ入り。
ココアが苦いのでやめてキャロブを加えたバージョンです。




今回のは甘すぎ。
もう試作は諦めよう…
甘い物は食べなくていい…。


元レシピは→こちら
作り方、材料は上記リンク先を参考にしてください。


〈材料〉
生クリーム75cc
生おから 25g
キャロブパウダー 20g(足りなくて今回は13g)
BP 小1/2
完熟バナナ 小3本(正味200g)
レモン汁 少々
卵 1個
甘酒(米と米麹だけのもの) 大2


15×5cmパウンド型にシートを敷いておきます。



ボウルに生クリームを入れて泡立てます。
量が少ないので手で。



潰した完熟バナナにレモン汁をまぶしたものを加え混ぜて



溶き卵、甘酒を加えます。



振るった粉類+おからを加え混ぜて



型に流します。
空気抜きして電気オーブン170度20分→160度10分。



乾燥しないようにボウルをかぶせて冷まし、完全に冷めたら冷蔵庫へ。
一晩寝かせます。



翌日。
型から出して、カット。



ねっとり甘いです。

バナナの混ざり切ってないツブツブが残ってるところもなんだかイヤ…。




こどもウケはかなり良かったですが、こういうのはお誕生日とかだけでいいな。



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