お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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豆腐とチーズのお好み焼き


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小麦粉なしのお好み焼き。
卵とチーズ、水切りしたお豆腐と片栗粉少し、キャベツがなかったので玉葱と豚バラで混ぜて焼きました。



小麦粉を使わず豆腐を生地にするお好み焼き、いろんなところで見かけますね。

2年くらい前からずっとやってみたかったんですが、なんとなく機会がなく
(お豆腐ってこの辺では簡単に買えないですし…)
やっと挑戦できました。

ふわふわになりますね。
ただ豆腐が入る事によって片栗粉がないとまとまらなくなるので、ならば以前やった卵とチーズのお好み焼きで良いような…^^;




キャベツがなかったので代わりにマッシュルームを入れました。
バターで炒め塩をふり、冷まします。



ボウルに、
水切りしたお豆腐300g
玉葱1/2コ
卵2個
炒めたマッシュルーム8個分
えび粉



豚バラは初めて買ったイベリコ豚。
塩して300~400g
チーズをドバッと。



これだけではまとまらないので片栗粉大2くらい。

混ぜてバターを熱したフライパンで両面焼きます。

昆布醤油を塗って
青海苔と、鰹節を削ってかけ
マヨネーズを線掛けしました。





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