お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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なまり節の茄子ピザ


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輪切りにして焼いた茄子を生地代わりに使った茄子ピザです。
トマトソースとオイル漬けしたなまり節をのせ、チーズをのせて焼きました。





〈材料〉1~2人分
米茄子 1本
塩 ひとつまみ
バター 20~30g
トマトソース 大5
ドライオレガノ 少々
なまり節のオイル漬け 適量
モッツァレラチーズ 100g


先日買った茄子。
米茄子と同じで身がしっかりして焼くと美味しいと伺ったので、ピザに使う事に。




輪切りにして塩を振ってしばらくおき、多めのバターで両面焼きます。



玉ねぎとトマトで作ったトマトソースにオレガノを加え



焼いた茄子にのせます。



なまり節のオイル漬け



トマトソースの上にのせて



モッツァレラチーズをのせます。



トースターでチーズが溶けるまで焼いて取り出します。



パセリを振って完成。





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