お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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自家製ツナ。マグロのオイル煮


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マグロのアラをニンニク、鷹の爪とともにオイル煮にしました。





アラは塩水に浸けてしばらく冷蔵庫に置きます。




忘れた頃に取り出して水気を拭いて塩を振ってしばらく置きます。




水気を拭いてお鍋の中へ。

ニンニク、鷹の爪、ローリエを加えて油を注ぎます。




蓋をして弱火で15分くらい。
完全に冷めるまで蓋をしたまま放置し、ガラス容器に移します。




ほぐして、冷蔵庫に一晩置きます。






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