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今回は、さやいんげんを加えたチキンナゲットです。
鶏ももひき肉と、その半量の豆腐を加えます。
しっとりふんわり。
刻んださやいんげんが入っています。
2015-07-09公開/リライト2022-04-24
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材料(1人分)
鶏もも挽肉 150g
塩(鶏肉用) 小1/4
豆腐 75g
塩(豆腐用) ひとつまみ
酒 小1
醤油 小1/2
さやいんげん 1/2袋
揚げ油 250cc
材料アレンジ
- 挽肉に炒めた玉ねぎを加えるとより風味良くなります
作り方
豆腐を水切りします
豆腐は両面に塩を振り、厚手のキッチンペーパーに包みます。
保存容器に入れ冷蔵庫で一晩(時間がなければ3時間ほど)置きます。
さやいんげんは細かく切ります。
ナゲットたねを作ります
鶏ももひき肉をボウルに入れます。
水切りした塩豆腐、刻んださやいんげん、酒、醤油を加えます。
揚げ焼きします
よく練り混ぜ丸めます。
油を温め、チキンナゲットを入れ揚げます。
使用フライパンについて
ロッジ スキレット6・1/2インチを使っています
両面をこんがりと揚げたらペーパーに取り出します。
これで出来上がりです。
海苔チーズ卵焼き
今回のお弁当は海苔チーズ卵焼きを入れました。
熱した卵焼き器に溶き卵1個分を流し入れ、すぐに全面にチーズを乗せます。
今回はシュレッドチーズを載せていますが、溶けやすいのでスライスチーズの方が作りやすいです
使用卵焼き器について
アサヒ軽金属天使のエッグパンを使っています
天使のエッグパン (幅12.5×高さ3.5×長さ34.5cm)
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卵焼き器の大きさより少し小さめに切った海苔をのせます。
卵を巻いて冷まします。
出来上がり
おにぎりは丸く握って六角形の海苔を貼り付けます。
冷ましてお弁当箱に詰めます。
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