お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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【お弁当】豚肉でチーズ肉巻き


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お弁当に。
前日に豆乳塩麹を揉み込んでおいた豚薄切り肉にスライスチーズを巻いて焼きます。



 

こちらもどうぞ

 肉巻きチーズをケチャップ味で↓

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 スライスチーズではなくスティックチーズでも↓

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 ベビーチーズを包んでコロンとさせても↓

 

〈材料〉1人分

 
豚薄切り肉 10枚
豆乳塩麹 適量
スライスチーズ 5枚
玄米粉(or米粉や小麦粉) 大2
バター 15g

 
塩麹を仕込む時のお湯を豆乳に変えるとまろやかに↓

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作り方

 

豚肉にチーズをのせて巻きます

 
豚肉は豆乳塩麹を揉み込み室温に1~2時間(時間があれば冷蔵庫に一晩)おきます。
半分に切ったスライスチーズをのせてくるくる巻きます。



1枚にのせて巻いたら豚肉もう1枚でそれを更に巻きます。
 
 
 
 
 

フライパンで焼きます

 

全面に玄米粉(or米粉や小麦粉)をまぶし、
熱したフライパンに油少々を溶かして豚肉を入れます。

全面焼き色が付くまで焼き、蓋をして弱火で更に焼き中まで火を通します。

冷めてからカットしてお弁当箱につめます。

 
 
 

卵のお花

 
 
卵のお花はいまだに上手く作れませんが
溶き卵1個に片栗粉小1を加えて薄焼き卵2枚を作り

半分に切って半分に折り、
折り目に切り込みを細かく入れてくるくる巻きます。
 
 
詳しくはこちら↓

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お顔おにぎりとともに。

この日はグリーンピースご飯。(5/26のお弁当でした)

 
 
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