お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube



レシピブログに参加中


スポンサードリンク

エビと空豆、ジャガイモのアヒージョとパスタ


スポンサードリンク

最近我が家はアヒージョが続いてます。
定番だというエビのアヒージョに、空豆とジャガイモも加えました。






前回と同じほうろく油を使用。





ほうろくでのアヒージョは本当に美味しいです。
すぐなくなっちゃうのでまた買ってこなくては。



〈材料〉2人分
*アヒージョ*
海老 15尾
塩 ひとつまみ
空豆 10本
ジャガイモ 1個
☆にんにく 5~6かけ
☆鷹の爪 1本
☆塩 小1/4~1/2
☆ローリエ 1枚
☆オイル 具材が浸かるくらい
☆昆布 5×5cm1枚

*パスタ*
全粒粉パスタ(or普通のスパゲティ) 160g
★塩 小1
★湯 1600cc
★昆布 1切れ

*仕上げ*
パセリ 適量
黒胡椒 適量



アヒージョは、ただ鍋に具材を入れて加熱するだけなので簡単。

海老は塩水で洗って殻を剥き、ペーパーで水気を拭いて塩を振ってしばらくおきます。
空豆は洗って鞘から取り出し包丁で薄皮に少し切れ目を入れておきます。


小鍋に☆とジャガイモを入れごく弱火にかけます。

途中で空豆を加え、最後に海老を加えます。





海老が早く湯だったので先に引き上げました。




全ての具材に火が通れば出来上がり。
器に盛ってパセリを散らします。





パスタを作ります。

全粒パスタをざく切りキャベツとともに★で表示時間通りに茹でます。

オイルと和えて具材を盛ります。





出来立てアツアツももちろん美味しいし体も温まりますが、残りを残ったオイルに漬けて翌日食べると海老が更に美味しくなりますよ。



★レシピブログのランキングに参加中です。よろしければお願いします⇒

Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪