お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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豆乳塩麹のオイルサーディン


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鰯が食べたくなったのでまたオイルサーディン作りました。






豆乳塩麹をまぶした鰯を耐熱容器に入れ、オリーブ油をヒタヒタに注ぎます。

にんにく、ローリエ、鷹の爪、黒粒胡椒を加えて
水を張った圧力鍋にラックを入れて蒸します。

(アサヒの活力鍋で加圧10分)




いつもは3尾ずつ蒸すんですが、面倒だったので一度に…。

翌日以降に頂きます。


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