お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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お砂糖なし☆よもぎ玄米団子


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〈材料〉2人分


玄米粉 100g
乾燥よもぎ 3~10g*
ぬるま湯 90cc前後
天日塩 ひとつまみ

*よもぎは多いと苦味が出ますし硬くなります。
わたしはよもぎの風味しっかりが好きなので多めに加えます。

 
 

作り方

 

生地を捏ねます


玄米粉とよもぎ粉をボウルに入れます。
(わたしはいつも目分量)


よもぎ粉を湯で溶いてしばらく置き、液体ごと玄米粉に加えます。



しっかり捏ねてまとめます。
固ければお湯を足し、柔らか過ぎたら粉を足します。

 
 

茹でます


小さく丸めて沸かしたお湯に入れ茹でます。



茹でるより蒸した方が柔らかく、美味しくできます。

ぺたんこにして油で揚げるのも好き。
おせんべいみたいになります。




浮いてきてから2~3分。
湯を切って完成。

 
 
 
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