お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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たけのこのカレーシナチク


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生たけのこでカレー味のシナチク風を作りました。







〈材料〉2人分
たけのこ 1/2本
バター 10g
☆水 ヒタヒタ
☆塩麹 大2
☆昆布 5×5cm
昆布醤油 小1/2
カレー粉 小1~2

*胡麻油で炒めて鷹の爪を加え、最後にラー油をたらしめ中華風にしても。



昨日アク抜きしたたけのこを使います。
バターで炒めて




焼き色付いたら☆を加えてしばらく煮ます。




水気がなくなったらカレー粉を加えて炒め合わせます。





ごま油と鷹の爪、ラー油で味付けするつもりでしたが、カレー味のがこどもも食べるかなと思って…





とても美味しかったです。




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