お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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なまり節とレンズ豆のお団子


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トルコの赤レンズ豆団子。
メルジメッキキョフテシになまり節を入れてみました。
(ちょっとバター多すぎでぬらぬらですがこれはこれで…^^;)







レンズ豆100cc。




ぺたんこですぐ煮えるので水戻し不要です。

洗って4倍の水で10~20分煮ます。

煮上がったら塩、バター。
80g入れてますが40~50gで良いかも…




お豆が熱いので自然にバターが溶けます。



玉ねぎ1.5個のみじん切りを炒めて




飴色になったら菊芋2個。




炒め合わせてお豆のボウルに加えます。




先日の、玉ねぎピカタの時作ったトマトソースの残り。
パセリのみじん切り、なまり節、カレー粉、クミンパウダー。




丸めて完成。








通常クスクスを加えます。
その代わりに以前はコーンミール入れてたんですが今回水分吸わせるものが何もなくて…。

切り干し?とも思ったんですがそれ絶対合わないし^^;
でゆるゆるのままいってしまいました。

でもかなり美味しかった!

こどもがばくばく食べました。
(カレー味のおかげかな?)


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