お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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酒粕アーモンドパウダークッキーになまり節とブロッコリークリチ和え


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お菓子みたいで美味しかった!

クリームチーズで和えたなまり節、ブロッコリーを酒粕、椎茸、アーモンドパウダーで焼いた生地にのせました。






生地作り。
酒粕はこれ。




刻んだ椎茸3枚分、酒粕100g、バター45gをすり鉢かFPで混ぜて




アーモンドパウダー80gを加え混ぜ




シートを敷いたトースターのトレーに敷き詰め




切り込みを入れます。




30分くらい、途中前後を変えつつ焼きます。





ディップ作り。

ブロッコリーはニンニク、昆布、お塩で茹でて




練ったクリームチーズ100g、ほぐしたなまり節、刻んだブロッコリー。




混ぜて、生クリーム50ccほど加えてのばします。




焼けた生地にのせて完成。






ブロッコリーの茹で汁に人参を足して
塩もずくを加えてもずくスープに。
奥の小さい胡瓜はTGG+糠漬け。





一緒に、先ほど投稿したなまり節の紫蘇巻き梅干し和えの太巻きも頂きました。







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