お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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鮭燻製のロミロミサラダ


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ハワイの「ロミロミサラダ」を鮭燻製で作ってみました。
昆布入り和風ロミロミです。





ロミロミはスモークサーモンとお野菜をごく細かく切ってレモンやライム、オリーブ油で和えるサラダ。

油入れないとロミロミじゃないかもしれませんが、オリジナルロミロミという事で…。


〈材料〉2人分
鮭燻製(なければスモークサーモン) 100~200g
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/4個
茄子 1/2本
胡瓜 1本
利尻昆布 5×5cm1切れ
塩 小1/8
国産レモン 1/2個
レタス 2~3枚


こちらの鮭燻製を使いました。




材料を細かく切ります。
昆布はキッチンハサミでごく細く切ります。




お塩、レモンを絞ってしばらく冷蔵庫におきます。






器に盛って完成。





*ポイント*
材料をごくごく細く切ってマリネするお料理です。
できるだけ細く切ると美味しいです。


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