お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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わさびの茎漬け


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塩揉みして茹でて昆布醤油につけるだけ。
ピリ辛で美味しいです。






〈材料〉作りやすい分量
わさびの茎 1束
塩 小1/4
☆昆布だし 50cc
昆布醤油 大2
☆昆布 5×10cm1切れ
☆鷹の爪 1本





わさびの茎。




洗って切って、塩揉み。
しばらく置きます。




しっかり揉むほど辛くなるようなので少なめに。
(前回しっかり塩揉みしたのでめっちゃ辛かった。)

茹でます。
今回は空っぽのフライパンに入れて




蓋して加熱。

しんなりしたらザルあげ。




昆布醤油と昆布出汁、昆布、鷹の爪に漬けて一晩置いて、完成。






このまま食べても美味しいですが、
わたしはチーズに合わせるのが好き。

こちらはクリームチーズと和えて油揚げで包んだもの。





こちらは焼いたラクレットにのせて






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