塩揉みして茹でて昆布醤油につけるだけ。
ピリ辛で美味しいです。
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〈材料〉作りやすい分量
わさびの茎 1束
塩 小1/4
☆昆布だし 50cc
☆醤油 大2
☆昆布 5×10cm1切れ
☆鷹の爪 1本
塩 小1/4
☆昆布だし 50cc
☆醤油 大2
☆昆布 5×10cm1切れ
☆鷹の爪 1本
作り方
わさびの茎。
洗って切って、塩揉み。
しばらく置きます。
しっかり揉むほど辛くなるようなので少なめに。
茹でます。
今回は空っぽのフライパンに入れて
蓋して加熱。
しんなりしたらザルあげ。
醤油と昆布出汁、昆布、鷹の爪に漬けて一晩置いて、完成。
このまま食べても美味しいですが、
わたしはチーズに合わせるのが好きです
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