お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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黒はんぺんのチェダーサンドフライ&牛蒡ガレットのなまり節のせ。菊芋チップス。


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黒はんぺんはフライが定番らしいので…。
チェダーチーズを挟んでパセリパン粉をまぶして揚げ焼きしました。

なまり節+梅は大好きな組み合わせ。
牛蒡ガレットにとってもよく合いました。






黒はんぺん。




2枚の間にカットしたチェダーチーズを挟んで




玄米粉→卵→とつけ、
パセリを混ぜたパン粉をまぶして




ラードで揚げ焼き。




黒はんぺんのフライ、美味しいですね。




チーズが合います。




余った脂で菊芋のスライスを揚げ焼き。




お塩振りました。
揚げると甘味が増します。




お味噌汁はかき茸入り。


ブロッコリーと金時人参はニンニクとお塩少し多めで茹でて




ゆで卵、豆乳ヨーグルトと和えます。




ニンニクと茹でるブロッコリー、美味しいです。

茹で汁はお味噌汁に再利用。
(菊芋チップスの写真奥)





牛蒡ガレット。
まず牛蒡をみじん切りにして。





砕いた葛粉を混ぜます。




多めのラードで揚げ焼きし、シートを敷いたトースターのトレーに取ります。




なまり節はこちらの蒸したなまりを使用。




柔らかいです。

ほぐして、梅干し1個と、豆乳ヨーグルトで和えます。




なまり節と梅干し、一番好きな組み合わせです。

牛蒡ガレットの上にのせ




チーズをのせて、トースターで焼きます。




大葉をのせました。
牛蒡の香ばしさに梅干しの酸味、チーズと大葉がとっても合います。

これ美味しかったー。



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