お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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里芋餅のピザ。牛蒡のアボカドサラダ。鰹ジャーキー。自然薯味噌汁


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マッシュした里芋+葛粉のピザ生地にモッツァレラとトマトをのせて。
牛蒡の金平にはアボカドとチーズ、桜海老を混ぜてみました。





里芋小さめ3個はふかしてマッシュ。
塩と葛粉大2くらい(すり鉢で擦って)を混ぜ




胡麻を混ぜ(気に入って使ってたこの国産胡麻、なくなっちゃいました…)




卵焼き器で油多めで焼いて(ラードで焼きました)




両面焼いたら、シートを敷いたトースターのトレーに取り出します。




トマトとモッツァレラを並べて




チーズが溶けるまで焼き、




しらす、桜海老、セロリを散らしました。




昆布醤油をかけて頂きました。
胡麻と里芋が合うなー。





牛蒡1/2本は細切りして弱火で10分くらい炒め




昆布出汁ヒタヒタと昆布醤油大2くらい加え、蓋をして弱火でしばらく煮て




水分飛ばします。


アボカドは半分に割って種を取り、スプーンでくり抜いて




豆乳ヨーグルト、マヨ、冷めた金平と、桜海老、レモン汁を加え混ぜてアボカドカップに盛ります。






プチトマトは竹串で数カ所穴を開けて、素揚げにして塩を振ります。




甘くなって美味しかった(*^^*)

鰹の腹身のジャーキー




これ好きなんです。
いつもこのまま食べてしまいますが、ほぐして生春巻きに入れても美味しそう。

トマトと一緒に盛りました。





お味噌汁は擦った自然薯を入れて。




美味しかった。
自然薯、あと少しになってしまった。






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