お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube



レシピブログに参加中


スポンサードリンク

なまり節とトマトの酒粕グラタン


スポンサードリンク

酒粕ホワイトソースでグラタン作り。





あつあつハフハフでとっても美味しかった。
あったまりますね。



先日、酒粕を頂いたんです。
絞った板のやつじゃない酒粕。




これを使ってグラタン作り。

小鍋に適当に入れて




昨日の昆布巻きの昆布を戻した昆布出汁少々で炊いて伸ばし

お味噌を加え練り混ぜます。




火を止め豆乳ヨーグルトを加え混ぜ、ソースの完成。
豆乳ヨーグルトの量は、酒粕と同じくらい、かな。




なまり節。




カットして、トマトと交互に並べます。




綺麗に切れなかった…。

(玉ねぎもみじん切りして下に入れたかったんですが、切らしてました)

上から酒粕ソース




チーズ




トースターで15~20分。
アルコールを飛ばしたくて、温度を落として(750w)長めに焼きました。

で、焼き上がってから更に上からチーズ、マヨネーズを線がけして再度トースターへ。
今度は1000wで5分ほど。




後からチーズ足さない方が表面綺麗だったな…。

ま、いっか。

酒粕ソースは途中沸騰してぶくぶく。
食べる時はいつまでもアツアツ。
ふわとろでとっても美味しかったです。

しっかり加熱したつもりですが、食べたらちょっとダルくなりました。
(お酒飲めないので…)



★レシピブログのランキングに参加中です!よろしければお願いします⇒

Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪