お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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鶏肉料理

手羽元開きの味噌ダレ煮

開いた手羽元を両面焼いてにんにく生姜入りの味噌ダレで煮からめます。 すぐできるおつまみ。 お夕飯や骨を外してお弁当にも。 こちらもどうぞ 梅酒を加えて↓ www.misublog.com ブランデーを加えて↓ www.misublog.com 材料(2人分) 手羽元 13本塩 小1/4☆酒 大…

ルー不使用☆南瓜たっぷりチキンカレー

自家製カレー粉を使った南瓜と鶏もも肉のカレーです。 南瓜でほんのり甘め。 こちらもどうぞ いろいろカレーレシピまとめ↓ www.misublog.com 材料(2人分) 鶏もも肉 2枚塩(鶏肉用) 小1/4☆クミンシード 小1☆シナモンスティック 1本☆ローリエ 1枚☆鷹の爪(こども…

ブライン液でしっとり!鶏胸肉の棒々鶏サラダ

ブライン液(5%の塩水)に漬け込むと胸肉がしっとり柔らかに! 蒸した鶏胸肉とお野菜の棒々鶏サラダです。 こちらもどうぞ 塩麹でしっとり胸肉の棒々鶏とすりゴマで作るゴマだれ↓ www.misublog.com 奥のサラダは南瓜ヨーグルトです↓ www.misublog.com レシピブ…

鶏胸、ささみ、もも肉で☆蒸し鶏レシピまとめ

しっとり美味しい蒸し鶏は手軽に作れてあっさり、食べやすくいろいろなアレンジも楽しめます。 鶏胸蒸し鶏レシピいろいろ lineblog.me 上記まとめには 胸肉メニューで 蒸し鶏アボカドの胡桃サラダ 棒々鶏 鶏肉飯(チーローハン) よだれ鶏 ささみメニューで さ…

【初めてのSTAUB】ひよこと豚さん☆生姜たっぷり南瓜と手羽元の鍋

たっぷりの生姜と骨付き鶏肉を煮込む台湾薬膳料理の「麻油鶏」をベースにしたポカポカ鶏出汁鍋です。 さつまあげでひよこと豚さん。 初めてのSTAUB ご縁あって先日刃物工場見学をさせて頂いた↓ZWILLINGさん www.misumisu0722blog.com 以前から素敵なキッチン…

塩麹でしっとり生姜風味のココナッツオイル唐揚げ

塩麹で柔らかしっとりなシンプル唐揚げ。 ココナッツオイルで揚げるとナッツの風味満載になります。 今回は生姜たっぷり。 こちらもどうぞ にんにくと生姜のオーソドックスな唐揚げ↓ www.misublog.com お野菜を揚げても美味しいです。 www.misublog.com 唐揚…

【KitOisix】DEAN&DELUCAのミラネーゼとグリーンミネストローネ

粉チーズを絡めた鶏胸肉のパン粉焼きにトマトソース。 ミネストローネは青大豆や緑のお野菜ゴロゴロ、仕上げにバジルペーストを加えます。 パン粉はちょっと…という方には ピカタにするのもオススメ 粉チーズを加えたポークピカタです↓ www.misublog.com Kit…

鶏肉唐揚げの味バリエ13レシピとお弁当用簡単チキンレシピ

お夕飯にお弁当に利用頻度の高い唐揚げ 鶏肉メニューは子どもも食べやすく我が家でもよく登場します。 しっかり漬け込んでからりと揚げる唐揚げが大好き。 焼くだけ漬け込むだけのチキンレシピはお弁当に頻繁に利用しています。 お弁当にお夕飯に唐揚げレシ…

【お弁当に】簡単オーロラソースチキン

焼いてオーロラソースを絡める簡単メニューです。 お弁当おかずに。 こちらもどうぞ ささみバージョン。ナポリタン風です↓ www.misublog.com ケチャップ多めでカレー粉も入ってます↓ www.misublog.com 絡めるソースを漬け込みにしてトースター焼きにしても↓ …

猫おにぎりと鶏胸チャーシューのお子様ランチプレート

作り置きのチャーシューと半熟卵の味玉を切って盛るだけ。 ブチ猫おにぎりをのせたお子様ランチプレートです。 こちらもどうぞ 煮込み時間が短くて簡単な鶏胸チャーシューはこちら↓ www.misublog.com 今回ブチ猫にしてますが、ご飯に海苔を巻けば黒猫になり…

簡単柔らか鶏胸チャーシュー

鶏胸肉で作るしっとり柔らかチャーシューです。 こちらもどうぞ 豚バラで一般的なチャーシュー↓ www.misublog.com 鶏ももだとバラよりサイズが小さくて作りやすい! www.misublog.com そのまま食べたりお弁当おかずに加えたり、麺類のトッピングにしたり。 …

まろやかジューシー!チキンジャルフレジ(カレー炒め)

ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏もも肉のカレー炒めです。 加熱して甘くなったパプリカとトマトの効果でジューシーまろやか。 レシピブログさんから頂いたGABANシナモンスティック(セイロン)を使っています。 秋の食材を使った料理レシピ スパイスレシピ…

お弁当にも!鶏肉のレモンソテー

鶏もも肉を焼いてレモン汁を絡める簡単メニュー。 お弁当にも。 こちらもどうぞ 鶏肉のレモンソテーにニンニクとアボカドをプラス。 www.misublog.com ニンニクや風味が加熱したアボカドのとろりが美味しいお気に入りのメニュー。 今回はそのこども用版です…

ぷりぷり海老入り鶏むねつくね

鶏むね肉の柔らかつくねに刻んだ海老を加えました。 お弁当やお夕飯、おつまみに。 お醤油味ですが大人用ならナンプラーにしたり、チリパウダー等を加えて少しピリ辛にしたりも美味しいです。 こちらもどうぞ 軟骨入りつくね www.misublog.com 豆腐とチーズ…

ぷるぷる水晶鶏のこってりオイマヨソース

片栗粉をまぶして茹でて、胸肉をぷるぷるしっとり仕上げる水晶鶏。 あっさりとした水晶鶏にオイスターソースとマヨネーズを絡めました。 2〜3週間ほど前に作った写真なので付け合わせが夏ですけどすみません… レシピブログさんから頂いたCook Doオイスターソ…

あっさり鶏もも肉の梅酢唐揚げ

梅酢に漬け込んだもも肉の唐揚げはあっさり爽やか。 ニンニク生姜多めな塩味です。 添えたこんもり白いものは前投稿の「水切りヨーグルトの梅クリーム」です。 www.misublog.com 2度目の梅酢唐揚げ。 自家製梅酢に漬け込んだ鶏肉が柔らかで美味しい唐揚げで…

鶏ももカレー唐揚げの低糖質茄子トマトピザ

ガラムマサラをまぶした鶏もも肉をバター多めで揚げ焼きにし モッツァレラチーズと茄子、トマトをのせた肉ピザです。 レシピブログさんから頂いたGABAN ガラムマサラを使っています。 さっぱり&おいしい時短料理レシピ スパイスレシピ検索 ギャバン ガラム…

手羽元とレタスのスープ

手羽元とお野菜を圧力鍋で煮込み、レタスを加えた簡単スープ。 レシピブログに参加中♪ おうちごはん編集部さんから頂いた川上村のレタスを使っています。 川上村 天空のレタス 4個ジャンル: 食品 > 野菜・きのこ > 葉菜・茎菜類(キャベツ・アスパラガス等)…

骨付き鶏もも肉のトマト煮込み

骨付き鶏もも肉を両面焼いて トマトを加えて煮詰めた簡単トマト煮込み。 添えたチーズはおうちごはん編集部さんから頂いた ブルサンチーズのプレーンです。 ブルサン ペッパー【ソフトタイプチーズ】ジャンル: 食品 > チーズ・乳製品 > チーズ > フレッシュ…

ナッツたっぷり白カレー☆アーモンドミルクとカシューナッツのカレー

ターメリックを加えないナッツペーストたっぷりの 白カレーです。 具材は鶏もも肉のみ。 何度かアップしている白いカレーです。 ターメリックを加えずクミンやコリアンダーで風味をつけ ナッツペーストをたっぷりと加えます。 ナッツの旨味ぎっしりな白カレ…

鶏肉とアボカドのレモンソテー・チリ産レモンでさわやか夏レシピ

以前ブログにアップしたこちらのレシピを レシピブログさんの企画ページにてご紹介頂きました。 チリ産レモンでさわやか夏レシピ s.recipe-blog.jp 夏場に美味しいレモンやお酢を使ったメニューです。 フライパンに火をつけたらあっという間に 仕上がります…

あっさり!蒸し手羽元の梅肉ソースがけ

蒸した手羽元と鶏出汁で炊いたライス、 梅肉ソースのワンプレートです。 梅肉ソースの上には大葉と茗荷を添えて。 何度かアップしている鶏肉の梅肉ソースがけです。 これ有難い事にTwitterで 気に入ってくださって何度か作って頂いてる方が いらっしゃいまし…

桜海老風味のピリ辛手羽先・作り直し

桜海老入り唐辛子塩麹に手羽先を漬け込み トースターで焼く簡単メニュー。 前回アップ時は単体でアップするつもりがなかったので 焼けた手羽先をただお皿に盛っただけの写真だったので 作り直し&撮りなおしました。 パクチー、プチトマト、アボカドローズを…

唐辛子塩麹で桜海老風味のピリ辛手羽先

塩麹で作る「桜海老入り唐辛子塩麹」に手羽先を漬け込んでトースターで焼く簡単メニューです。海老醤油で焼いたような香ばしさ!桜海老入りの唐辛子塩麹が手羽先にとてもよく合います。「自家製唐辛子塩麹」の作り方は→こちら〈材料〉1人分手羽先 5本唐辛子…

ココナッツオイルでナッツ風味の塩麹唐揚げ

ココナッツオイルを揚げ油に使った 塩麹唐揚げです。 こちらもどうぞ とうもろこしのココナッツオイル唐揚げ↓ www.misublog.com 自家製塩麹はこちら↓ www.misublog.com CANA株式会社さんから頂いた 「ココナッツオイル」 を使っています。 キャナ 有機エキス…

CutOisix玉蒟蒻と野菜を使って鶏肉と根菜の煮物

Oisixさんのキャンペーンで頂いた 「CutOisix」に鶏肉を足して簡単煮物。 先日もご紹介しました(こちら) 「短時間でもちゃんと手料理」キャンペーン当選の 賞品のうちの1つです。 カット&スチームした人参、牛蒡と玉蒟蒻のセット。 裏面記載の煮物レシピか…

あらびきガーリックでニンニクたっぷり唐揚げ

あらびきガーリックを使ったニンニクたっぷり唐揚げです。 スパイスを使うとすりおろす手間も省けるし ガツンとニンニク風味の唐揚げになります。 レシピブログさんから頂きました GABANあらびきガーリック を使っています。 スパイスでお料理上手 おいしく…

鶏胸肉で☆マヨチキン唐揚げ

下味にマヨネーズを使った唐揚げです。 胸肉なのであっさり、常温揚げでカリッとジューシー。 揚げ物にマヨネーズ?? と思ってしまう方もいらっしゃると 思うのですが 唐揚げの下味にちょろっと胡麻油を加えるのと 同じ効果です。 もしくはささみカツの、 …

簡単ブランチに☆鶏チャーシューナンと味玉ナン

巻かない鶏チャーシューと味玉を ブランナンにトッピングした簡単おかずナンです。 レシピブログさんから頂きました デルソーレ ブランナン を使っています。 [冷蔵] デルソーレ 手のばしナン 2枚入 出版社/メーカー: ジェーシー・コムサ メディア: 食品&飲…

お弁当に☆タンドリーチキンの海苔巻き

トースターで焼くだけ簡単タンドリーチキンを ご飯と海苔で包んだ海苔巻きです。 遠足弁当に持って行きました。 本日、うちの子の通ってる幼稚園は遠足。 小さい子の場合遠足や校外学習のお弁当は 「おにぎりのみ」 と指定されている事が多いですよね。 おに…

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