お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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魚介料理

【高野豆腐サンド】スモークサーモンとアボカドクリチサンドイッチ

スモークサーモンとアボカド、クリームチーズを挟んだ高野豆腐サンドと 卵とアボカド、クリームチーズのサンドの2種類です。 こちらもどうぞ 高野豆腐サンドと油揚げサンドを作る時のポイントまとめです↓ www.misumisu0722blog.com 低糖質バーガーやサンドイ…

秋刀魚に梅しそチーズでまきまき!秋刀魚ロールレシピ色々

秋刀魚を3枚におろして梅や大葉、チーズをのせてくるくる巻いた秋刀魚ロール。 秋刀魚に大葉や叩き梅、チーズを巻いて 丸ごと塩焼きに飽きたらこんなお料理もいかがでしょうか。 天ぷら、おろし煮、トースター焼きetc 色々な巻きレシピのまとめです↓ lineblo…

生鮭とアボカドのマヨ焼きオープンオムレツ

チーズとふわふわ卵のオムレツに、生鮭とアボカドをトッピング。 グリルかトースターで焼きます。 こちらもどうぞ 生鮭+マヨネーズの簡単メニュー。お弁当に↓ www.misublog.com アンチョビマヨを塗ってアボカドを並べてグリルで焼きます↓ www.misublog.com …

【レシピ動画】自家製ツナ(マグロのオイル煮)

加熱用のマグロで作る簡単自家製ツナです。冷蔵庫で1~2日寝かせてから頂きます。何度か作っている 「自家製ツナ」加熱用マグロの綺麗なのを発見するたびに作りたくなるのがこれ。翌日よりもわたしは2日目、3日目あたりが好き日を置くとしっとりして塩味もち…

海老アボカドアンチョビのブランナン

刻んだ海老、アボカド、おろしにんにくを 生クリームで和えてブランナンにトッピング。 ナン生地やピザ生地、食パン等 お好みの生地でどうぞ。 レシピブログさんから頂きました デルソーレ手のばしナンとブランナン を使っています。 【クール便】デルソーレ…

サーモンとアボカドのロミロミサラダとカレー卵ブランパン

ロミロミサラダはスモークサーモンを細かく刻んで お野菜とレモン、オイルで和えるハワイ料理です。 きな粉を加えたブランパンとカレー卵を添えてワンプレートに。 オシャレOLさんの朝ごはんのイメージで… (イメージだけですけど) 先日長野に行った母から お…

薄焼き卵のサーモン生春巻き風

薄焼き卵をライスペーパー代わりに使って千切り野菜ぎっしりとサーモンを包んだ生春巻き風。彩りがちょっとイマイチでしたけど…わたしの実家では結婚前かなり頻繁に「生春巻きパーティー」をしてましてライスペーパーとボウルに張ったお水、千切り野菜や生ハ…

GABAN海老ソテーを使ってガーリックシュリンプ

前投稿に引き続きハウス食品さんのスパイスミックスを使って海老のガーリックソテーです。以前アップした「海老のガーリックレモンバター炒め」に似てるかなレシピブログさんから頂いたGABAN海老ソテーを使っています。(写真は海老を殻ごと塩水で洗っている…

漬け込んで焼くだけ☆塩鯖でタンドリー鯖

塩鯖をヨーグルトとスパイスに一晩漬け込んで グリルで焼くだけの簡単メニュー。 前夜に漬け込んでおいて朝ごはんにも レシピブログさんから頂きました GABANパプリカパウダーを使っています。 GABAN パプリカ 18g 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: 食…

海老のガーリックレモンバター炒め

ささっとできる海老のガーリックレモンバター炒めです。レモンの爽やかさとバターのこってり。付け合わせは前投稿の「 卵のせ菜の花ペペロンチーノ」といつもの定番「 アボカドローズ」爽やかでほんのり甘いレモンが大好き。夏場は(というか冬でも)炭酸水…

粉なしお好み焼き☆マグロオイル煮とコーンのオーロラソースがけ

卵とチーズが生地代わりの 低糖質お好み焼きです。 粉なしなのでおかずにもピッタリ。 後ろのお味噌汁は先日のめかぶ味噌汁↓です。 www.misublog.com 粉なしお好み焼きいろいろ 何度かアップしている「粉なしお好み焼き」 粉の代わりにチーズと卵で繋ぎにし…

生めかぶのお味噌汁

生めかぶたっぷりのお味噌汁です。〈材料〉2人分生めかぶ 200g出し汁(or水と昆布) 500~600cc麦味噌 大2細ねぎ 2本めかぶはしっかり洗って刻みます。*写真ではそのまま刻んでいますがさっと湯がいてから刻む方がわたしは好きです。お好みで)小鍋に出し汁を…

鯵とパクチーのさつま揚げ

鯵を三枚におろして叩きパクチーをたっぷり加えたさつま揚げです。前回の鯵のさつま揚げは牛蒡、人参、、ネギ、玉ねぎを加えています( こちら)前回の方が一般的な味です。今回はパクチーたっぷりで少しクセがあるかな(わたしは好きなのですが…)〈材料〉2人分…

豆板醤入りなめこ納豆汁

なめこと納豆を加えたお味噌汁に豆板醤を加えたピリ辛汁物です。〈材料〉2人分出し汁 500~600cc(うちは鰹節と昆布の出汁です)なめこ 100g納豆 1パック麦味噌 大1.5~2豆板醤 1人分小1/2~細ねぎ 2本小鍋に出し汁を温め石搗きを取ったなめこを加えて温めます…

サーモンと卵のお花の巻き寿司

薄焼き卵とスモークサーモンで作るお花の巻き寿司です。あまり綺麗にできなかったのですけどね動画レシピもありますこちら生ハム、アボカド、トマトの皮のお花の作り方は・生ハムのお花は こちら・アボカドローズは こちら・トマトのお花は こちら〈材料〉海…

圧力鍋で簡単☆ハーブ入り自家製鯖の水煮

市販の鯖缶を圧力鍋で簡単に。2~3日置いてから頂きます。作ってすぐではなく冷やしてからの写真なので(出来上がりが夕方だったため)油が固まってちょっと写真がイマイチですが…前回の鯖の水煮は こちら〈材料〉1尾分鯖 1尾塩 適量☆水 600cc☆ローリエ 1枚☆ロ…

アヒポキとオイルサーディングラタンのワンプレごはん

オイルサーディンのアボカドトマトグラタンと甘栗ポタージュにマグロとアボカドのアヒポキを添えたワンプレごはんです。オイルサーディングラタンのレシピは こちら甘栗ポタージュのレシピは こちら に動画付きで載せています。アヒポキは過去に2回アップし…

圧力鍋で簡単☆レモンオイルサーディン

開いた鰯をくるくる巻いて。 レモンの絞り汁とオイルを加えて圧力鍋で蒸します。 オイルサーディンは何度か投稿しています。 過去のオイルサーディンは↓ www.misublog.com 今回はレモン汁を加えたあっさりめのオイルサーディンです。 (圧力鍋を使わずトース…

【飾りに】蒲鉾のお花

お正月にも作った蒲鉾のお花を手順写真を撮ったので載せておきます。昨日投稿のお弁当(こちら)にも入れました。〈材料〉4個分蒲鉾(白) 1cm厚×4枚蒲鉾(赤)1~2mm厚×8切れフリルレタス 少々蒲鉾は板を外し、白い方を厚めに切ります。中央に下まで切り込みを入…

しめ鯖いくら丼

しめ鯖といくらの組み合わせが好き。どちらもお魚屋さんで買ってきたものですがしめ鯖×いくらで簡単に丼にしました。今回も先日と同じIGersJPさんに頂いた「藍色カップ」を使っています。こちらのカップは170人のクリエイターさんと有田波佐見の窯元さんによ…

おにぎらずと鯖の塩焼き、しじみ味噌汁

前投稿の肉味噌と豆ご飯のおにぎらずと鯖の塩焼き、しじみのお味噌汁でワンプレートごはん。*おにぎらずの作り方はこちらをご参照ください。〈材料〉1人分*鯖の塩焼き*鯖 1/2尾(切り身2切れ)塩水 適量塩 適量大根 1/8本大葉 2枚ゆず唐辛子 適量おかひじき…

にぎすのシソ巻き天ぷら

にぎすを開いて大葉をのせて巻き、衣をつけて天ぷらに。 あっさりさっくりふんわり。大葉がよく合います。〈材料〉2人分にぎす 8尾塩 適量大葉 8枚玄米粉 大2(or米粉や小麦粉)*衣*卵黄 1個水(or炭酸水) 卵黄と合わせて100cc玄米粉(or米粉) 40g揚げ油 300cc…

トースターで!秋刀魚のコンフィ(オイル煮)

トースターで作る秋刀魚のコンフィです。にんにく、鷹の爪、ローリエ、粒胡椒と秋刀魚をオイルで煮ます。 一晩置いてしっとりさせてから頂きます。・圧力鍋での秋刀魚のコンフィは↓ www.misublog.com 切り方はお好みで。 〈材料〉25cmグラタン皿×1台 秋刀魚 …

秋刀魚の大葉チーズロールのぎゅうぎゅう焼き

3枚おろしにした秋刀魚に大葉とチーズをのせてくるくる巻いて。玉ねぎ、南瓜、アボカド、マッシュルーム、にんにくとともにトースターで焼きます。 トースター焼きなのでラクチン。秋刀魚の大葉チーズロールは二回目。前回はグリルで焼きました↓ www.misublo…

【お弁当に】簡単☆生鮭のマヨネーズ焼き

トースターで焼くだけの簡単メニュー。塩を振った鮭にマヨネーズをかけてこんがり焼きます。 最近お弁当オカズ系の簡単メニュー開発ばかりやってます。 こちらもどうぞ 鮭のマヨネーズ焼きをオムレツにトッピング。 www.misublog.com 〈材料〉1~2人分 生鮭 …

海老とアボカドのレモン炒め

海老、アボカドを塩味で炒めてレモン汁を加えるスピードメニュー。クリームチーズをトッピング。 以前投稿した「鶏肉とアボカドのレモンソテー」の海老版です。 www.misublog.com 〈材料〉1人分 海老 14尾塩 適量国産レモン 1/2個にんにく 1~2かけアボカド …

秋刀魚ロール天ぷらの朝ごはんプレート

前投稿の「秋刀魚の梅しそロール」を使った朝食プレート。 朝ベジ賞で頂いたウッドプレートを使っています。 www.misublog.com 秋刀魚の梅しそロールの作り方はこちら www.misublog.com 〈材料〉1人分 *秋刀魚の梅しそロール*秋刀魚 3尾塩水 適量塩 適量梅…

秋刀魚の梅しそロールにんにく揚げ(改良版)

3枚おろしにした秋刀魚に、叩いた梅干しと大葉をのせてくるくる巻き炭酸水入りの天ぷら衣でさっくり揚げます。 昨年も作った秋刀魚の梅しそロールにんにく揚げ。 www.misublog.com こちらの衣の配合を変え炭酸水を加えてサクッとした揚げ物にします。 〈材…

カレー高野豆腐で!タイ風海老トースト

カレー粉で戻した高野豆腐にナンプラーで味付けした海老のすり身を挟み、鶏脂で焼きます。 人気の「タイ風海老トースト」の低糖質版。SnapDishで作ってらっしゃる方のを見て、クックパッドのこちらのレシピを参考にアレンジさせて頂いてます。 低糖質サンド…

梅しそ秋刀魚ロールのおろし煮

3枚におろした秋刀魚に叩いた梅干しと大葉をのせて巻いて、大根おろしで煮て切り昆布をのせます。 秋刀魚のおろし煮は昨年も作りました↓ www.misublog.com 今回は梅しそバージョンです。元はSnapDishで拝見したrickさんのこちらのpicから→こちら やっぱrick…

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