お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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挽肉料理

鶏挽肉、豚挽肉、牛挽肉、合挽き肉のメニュー

パン粉代わりにご飯で!しっかり味のふっくらチーズハンバーグ

ソースいらずのしっかり味ハンバーグ。 パン粉の代わりにご飯を加えて弾力ある種に。 しっかり味付きハンバーグなのでソースいらずでお弁当にもピッタリ。 パン粉代わりにご飯を加えるとパン粉ほどの一体感はありませんが弾力あるハンバーグになります。 こ…

混ぜて煮るだけ!簡単キーマカレー&ナン

飴色玉ねぎを作ったらあとは材料をぐるっと混ぜて蓋をして煮込むだけ。 簡単キーマカレーです。 以前お弁当用として載せましたが、今回は量を増やして作り置き用です。 www.misublog.com こちらもどうぞ 基本のキーマカレーの作り方 www.misublog.com ナン生…

坊ちゃん南瓜の肉詰めグラタン・トマトソースがけ

小玉南瓜を蒸してくり抜き、挽肉を詰めて焼く南瓜グラタンです。 こちらもどうぞ 南瓜と豚肉を一緒に加熱すると、南瓜に豚肉の肉汁が絡まりとても美味しくなります! こちらは過去に作った卵とヨーグルトを加えたバージョン↓ www.misublog.com 今回は挽肉と…

チーズ、アボカド、ゆで卵…包みハンバーグとお野菜レバーお魚ハンバーグまとめ

楽しい色々包みハンバーグ lineblog.me 上記まとめには 南瓜チーズハンバーグ アボカドキムチチーズハンバーグ チーズハンバーグ 丸ごとカマンベールハンバーグ スコッチエッグ 蓮根ひじき胡麻ハンバーグ を掲載しています。 とろーりチーズハンバーグは定番…

チーズとろーり南瓜包みジンジャーハンバーグ

南瓜とチーズを包んだ生姜風味のハロウィンハンバーグ。 肉汁とともに煮詰めたトマトソースをかけて。 こちらもどうぞ ハンバーグに具材を包んだ包ハンバーグいろいろ。 定番。茹で卵を包んでスコッチエッグ↓ www.misublog.com カマンベール包みで簡単チーズ…

簡単トマトソースでチーズのせハンバーグ

市販ハンバーグでも自家製ハンバーグでも。 簡単トマトソースとチーズでちょっと豪華に。 こちらもどうぞ ハンバーグを手作りする場合。 グラタン皿満タンに作ったハンバーグにトマトソースとチーズをプラスしたハンバーググラタン↓です↓ www.misublog.com …

カカオでコク出し!南瓜のそぼろ煮

「まるごとカカオ」をコク出しに加えて煮込む南瓜のそぼろ煮です。 刻んだピスタチオを飾って。 カレーにコク出しでチョコレートやコーヒーを加える事もあるかと思いますが、それと同じようにコク出しにカカオを加えています。 使用したのはcanasuperfoodさ…

フライパン1つで簡単!南瓜と挽肉の生クリームグラタン

スライス南瓜と豚挽肉の生クリームグラタンです。 スキレットやグリルパンで炒めてそのままトースター焼き。 フライパン1つで出来上がるお手軽メニューです。 一人のお昼ご飯やハロウィンのサイドメニューにも! こちらもどうぞ 挽肉と生クリームなしの南瓜…

kitOisix のジューシーそぼろと野菜のビビンバをもずくにトッピング

kitOisix 公式プレミアムモニターをやらせて頂いてます。 「ジューシーそぼろと野菜のビビンバ」をライスの代わりに もずくにトッピングした低糖質メニュー。 写真奥は前投稿の 「鶏肉と根菜の煮物」です。 www.misublog.com Oisixさん投稿が続いております…

お弁当にソースいらず☆しっかり味のハンバーグ

濃いめに味をつけたふっくらハンバーグ。 ソース無しでこのままお弁当に。 普段高野豆腐が繋ぎな事が多い我が家のハンバーグですが今回は普通にパン粉で。 しかも牛乳に浸したパン粉なんていう一般的なハンバーグを久々に作りました。 地元のお肉屋さんに売…

こどもの日に☆鯉のぼりソーセージの肉バーガー

ハンバーグがバンズ代わりの「肉バーガー」に 鯉のぼりソーセージを立てたこどもの日バーガーです 昨年も作った鯉のぼりソーセージ 前回は高野豆腐バーガーに立てました↓ www.misublog.com 2度作ってようやく気づきましたが これソーセージを短く切って使っ…

こどもの日にも☆猫ちゃんハンバーガー

お砂糖なしのシンプル塩味パンを使って簡単デコハンバーガー。 ソーセージのお耳と海苔の目口を付けた猫さんです。 (ヒゲ付けるの忘れました…) おうちごはん編集部さんから頂いた 「旨包ボリュームリッチハンバーグ」 を使っています。 湯煎で温めて使う冷蔵…

高野豆腐入り和風煮込みポークハンバーグ

お弁当の作り置きに。 パン粉の代わりにすりおろした高野豆腐を加えた 煮込みハンバーグです。 パン粉不使用なのでグルテンフリーで低糖質。 こちらもどうぞ ハンバーグレシピまとめ www.misublog.com 〈材料〉2人分 豚ひき肉 400g 塩 小1/4 ナツメグ 少々 …

詰めて焼くだけ☆挽肉と卵のナツメググラタン

フライパンもまな板も使わない簡単料理。挽肉、卵、生クリーム、トマト、チーズ、ヨーグルト、ナツメグを詰め込んでトースターで焼くだけです。 腰の調子が悪くフライパンやまな板が出せなかったため買い置きの挽肉で簡単朝ごはんにしました。腰が痛くてもお…

胡麻ひじきミートボールのこっくりクリチカレー

クリームチーズを溶かし込んだ滑らかこっくりカレーです。お弁当用に作り置きしたミートボールをトッピング。 ☆クリームチーズカレーは→火を使わずに作る冷たいカレーを参考に、加熱して作っています。元レシピはクリームチーズ、カレー粉、生クリームをただ…

【お弁当に】胡麻ひじきのバター醤油ミートボール

胡麻とひじきの入ったミートボールを揚げ焼きし、バター醤油を絡めます。明日のお弁当用。 パン粉代わりにひじきを加えるひじきハンバーグはみっちりとした食感。 何度か作っていますがひじきのざくざくした食感が残り楽しいハンバーグになりますよ。 こちら…

糸こんにゃくで!ピリ辛台湾混ぜそば

麺の代わりに糸こんにゃくを使った台湾混ぜそば。大人用は豆板醤を加えてピリ辛に。 名古屋めしの台湾混ぜそば、3度目の投稿です。1回目→オーソドックスな盛り付けで(こちら)2回目→もずくを麺代わりに使って(こちら)〈材料〉2人分*肉そぼろ*合挽き肉 400g…

お弁当に!皮なし☆ひよこ焼売

ひよこに見立てた皮なし焼売です。お弁当にぜひ! こちらもどうぞ ひよこじゃない皮なし焼売↓ www.misublog.com 動画レシピ作りました!↓ www.misublog.com 〈材料〉1~2人分(16個分) 豚ひき肉 200g塩 小1/8☆玉ねぎ(みじん切り) 1/4個☆酒 小2☆昆布醤油 小2☆…

黒胡麻チーズハンバーグのスープカレー

キャラウェイ、バジルを鶏出汁で煮込んだスープカレーに パン粉代わりに黒胡麻をたっぷり加えた胡麻ハンバーグをトッピング。 レシピブログさんから頂いたGABANキャラウェイを使っています。 そのまま食べても美味しいキャラウェイは見た目も香りもクミンシ…

茄子の肉味噌詰め「坊さんの気絶」風

丸ごと焼いた茄子の中にお野菜たっぷり加えた肉味噌を詰め、チーズとトマトをのせてトースターで焼きます。 流行りのトルコ料理「坊さんの気絶」(パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ)の肉味噌バージョンです。*坊さんの気絶は焼き茄子にトマト煮を詰めて蒸…

もずくが麺代わり!肉味噌で台湾混ぜそば

味付きなしのもずくを麺代わりに使った台湾混ぜそばです。肉味噌をたっぷりのせてレッドペパーでピリ辛に。 肉味噌はもずくを麺代わりにした担々麺の時と同じ作り方です→こちら名古屋飯の台湾混ぜそばは2度目。前回は糸こんにゃくを麺代わりに使っています→…

繋ぎなし!牛ハンバーグで肉バーガー

ビーフ100%のハンバーグをバンズ代わりに使った肉バーガー。スパイスを加えてほんのりカレー風味です。 レシピブログさんから頂いたGABANのスパイス4種を使っています。 スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつま…

アボカドキムチーズハンバーグ

輪切りにしたアボカドにキムチとチーズを詰めて(こども用はプチトマトとチーズ)ハンバーグ種に包んだハンバーグです。 テイストメイドジャパンさんのピリ辛あみあみ肉巻きりんごをアレンジしてます。テイストメイドジャパンさんは毎回毎回美しいレシピ動画を…

丸ごとカマンベールバーグのトマト煮込み

カマンベールを丸ごと包んだ大きなハンバーグのトマト煮込みです。 カマンベール丸ごとハンバーグは2度目です。前回はお醤油で味付けしました↓ www.misublog.com こちらもどうぞ カマンベールの肉巻きでカツ↓ www.misublog.com 〈材料〉2人分 合挽き肉 480g(…

辛くないタコスミートでタコライス(ライスなし)

合挽き肉と玉ねぎ、トマトをカレー粉で煮込んだ辛くないタコスミート。辛くないサルサソースとチーズ、目玉焼きをのせてこども用ライスなしタコライスです。 ごちゃごちゃしてるな…辛くないサルサソースは↓ スパイスでお料理上手 スパイスがお役立ち!おいし…

こいのぼりソーセージの高野豆腐ハンバーガー

高野豆腐をヨーグルトで戻して鶏脂で焼いて、バンズ代わりに。ソーセージのこいのぼりをつけてこどもの日バーガーにしました。 鶏脂は先日の鶏皮味噌煮の煮汁を冷やし固めて採取してます。 www.misublog.com こちらもどうぞ 低糖質サンドまとめ www.misublog…

チーズを包んだスコップメンチ

チーズを包んでトースターで焼く焼きチーズメンチです。スコップコロッケのように上のみパン粉をかけました。 前回は低糖質を狙って衣をアーモンドパウダーにしましたが↓ www.misublog.com それだと衣が剥がれやすいしパン粉のようにカリッとサクっとしない…

トースターで焼きメンチカツ

挽肉に炒めた玉ねぎとキャベツを混ぜて俵型にし、先日作った玄米粉パン粉に油を混ぜて周りにまぶし、トースターで焼きます。 焼きメンチだとあらかじめフライパンでパン粉を炒めてから使う事が多いんですが、以前ネットで「油と混ぜたパン粉をまぶす」方法を…

カマンベール丸ごと1個!カマンベールハンバーグ

流行りの「カマンベールを丸ごと包んだハンバーグ」です。 クックパッド等でよく見かけると思ったらテレビでやったようですね→こちら丸ごと包んだハンバーグなのでこんもりとかなり大きめ。焼きあがると嬉しくなります。 こちらもどうぞ トマト煮込みバージ…

ぷちぷち食感!ひじき入り和風スコッチエッグ

ハンバーグ種に高野豆腐のすりおろしとひじきを加えて。茹で卵を包んで衣を付けて揚げ焼きします。 昆布醤油にレモンと葛粉を加えたタレをかけて、大根おろしを添えて。 こちらもどうぞ 半熟たまごを包んでも。 www.misublog.com オーブン焼き仕上げ。 www.m…

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