お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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低糖質麺料理

もずく、糸こんにゃく、錦糸卵などを使った低糖質麺メニュー

もずくで台湾混ぜそば風☆肉味噌のっけ麺

もずくを麺代わりに使った低糖質混ぜそばです。 名古屋めしの「台湾混ぜそば」風に 肉味噌とお野菜色々、鰹節とワカメをトッピング。 おうちごはん編集部さんの「お好みのおかずでのっけ麺を作ろう」 に参加させて頂き、「濃いだし本つゆ」を 頂いております…

糸こんにゃくで!ピリ辛台湾混ぜそば

麺の代わりに糸こんにゃくを使った台湾混ぜそば。大人用は豆板醤を加えてピリ辛に。 名古屋めしの台湾混ぜそば、3度目の投稿です。1回目→オーソドックスな盛り付けで(こちら)2回目→もずくを麺代わりに使って(こちら)〈材料〉2人分*肉そぼろ*合挽き肉 400g…

もずくが麺代わり!肉味噌で台湾混ぜそば

味付きなしのもずくを麺代わりに使った台湾混ぜそばです。肉味噌をたっぷりのせてレッドペパーでピリ辛に。 肉味噌はもずくを麺代わりにした担々麺の時と同じ作り方です→こちら名古屋飯の台湾混ぜそばは2度目。前回は糸こんにゃくを麺代わりに使っています→…

低糖質サラダ素麺!冷しゃぶのせたまご麺のトマト麺つゆ

薄焼き卵を麺代わりにした低糖質サラダ素麺。豚バラの冷しゃぶとお野菜をいろいろのせ、トマトめんつゆを添えます。 「え?これ何?」て感じでしょうが…^^;毎度の事ですが「サラダうどん」系を美しく作るのが苦手なのです…(。-_-。)〈材料〉2人分*たまご麺*…

薄焼き卵が麺代わり!海老マヨ低糖質冷やし中華

薄焼き卵を細く切って麺代わりにした冷やし中華。自家製ツナと海老マヨ、お野菜いろいろを乗せました。 海老マヨは過去にもアップしていますが、下味を付けた海老を焼いて→マヨネーズ+豆乳ヨーグルト+レモン汁を絡めています。*以前の海老マヨはトマトソー…

肉味噌と浜納豆で糸コン炸醤麺

前日の肉味噌を浜納豆で煮て、炒めた糸コンに乗せて炸醤麺に。 〈材料〉肉味噌 好きなだけ糸こんにゃくバター昆布醤油卵五香粉浜納豆 5~6粒ネギフライパンにお湯を沸かし、水を切った糸こんにゃくをさっと茹でてザルに取ります。 フライパンにバターを熱し…

糸こんにゃくで台湾混ぜそば

流行りの名古屋めし、台湾混ぜそばをラーメンではなく炒めた糸こんにゃくで。 チャーシューの煮汁で炊いた豚挽肉と、ネギ、ニラ、胡麻、鰹節、海苔をトッピングします。 豚バラチャーシューはこちら↓ www.misublog.com 煮汁の残りは旨味たっぷり! 出汁醤油…

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