お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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もずく料理

もずくを麺代わりに☆唐辛子塩麹でピリ辛ラーメン風

「桜海老入り唐辛子塩麹」を鶏出汁で伸ばして ピリ辛スープ。 麺代わりにもずくをたっぷり加えて。 これが作りたくて「唐辛子塩麹」をつくりました! ようやく完成。 これ鶏出汁に唐辛子塩麹や醤油、レモン汁を溶かしたら あとはトッピングしてもずくを加え…

kitOisix のジューシーそぼろと野菜のビビンバをもずくにトッピング

kitOisix 公式プレミアムモニターをやらせて頂いてます。 「ジューシーそぼろと野菜のビビンバ」をライスの代わりに もずくにトッピングした低糖質メニュー。 写真奥は前投稿の 「鶏肉と根菜の煮物」です。 www.misublog.com Oisixさん投稿が続いております…

もずくを麺代わりに☆生姜入りアサリうどん風もずくスープ

アサリ汁に麺代わりにもずくを加えた アサリうどん風もずくスープです。 「アサリうどん」を何度か見かけ ふと作ってみたくなったので もずくで作ることにしました。 砂出ししたアサリをお酒と水で煮て お醤油、生姜を加える簡単メニューです。 少し前のごは…

夏のダイエットに!もずくで低糖質麺

LIMIAを更新しました。今回は「もずくを麺代わりに」特集です。小麦や米粉の麺の代わりにもずくを使うのも美味しくてオススメですよ。ラーメン風やフォー風等いろいろとご紹介しております。もずくを麺代わりに使うと低糖質だとか海藻が沢山採れるとかそんな…

もずくで台湾混ぜそば風☆肉味噌のっけ麺

もずくを麺代わりに使った低糖質混ぜそばです。 名古屋めしの「台湾混ぜそば」風に 肉味噌とお野菜色々、鰹節とワカメをトッピング。 おうちごはん編集部さんの「お好みのおかずでのっけ麺を作ろう」 に参加させて頂き、「濃いだし本つゆ」を 頂いております…

もずくと手羽元の生姜たっぷりスープ(麻油鶏)

手羽元と生姜を焼き付けてから圧力鍋で煮込みます。キャベツを加えて麺代わりにもずくを添えて。何度かアップしている台湾薬膳料理の「麻油鶏」です。簡単でポカポカ温まるので大好きなお料理。過去の麻油鶏は こちら〈材料〉2人分手羽元 12本塩 小1/4生姜 …

もずくが麺代わり!低糖質フォー風レモン素麺

レモンの輪切りをたっぷり浮かべた流行りの「レモン素麺」麺をもずくに変えて低糖質に。タレにナンプラーとにんにく、生姜を加えてフォー風にアレンジしました。Instagramでナンプラーを加えたレモン素麺をやってらした方がいらっしゃったので、それをアレン…

もずくが麺代わり!肉味噌で台湾混ぜそば

味付きなしのもずくを麺代わりに使った台湾混ぜそばです。肉味噌をたっぷりのせてレッドペパーでピリ辛に。肉味噌はもずくを麺代わりにした担々麺の時と同じ作り方です→こちら名古屋飯の台湾混ぜそばは2度目。前回は糸こんにゃくを麺代わりに使っています→レ…

もずくを麺代わりに!トマトラーメン

鶏ガラでスープをとってトマトを加えて煮込んだトマトラーメン。麺代わりにもずくを加え昨日投稿の鶏ももチャーシューをトッピング。前回の鶏ガラスープは→こちら 今回はそこに昆布とあまり野菜の人参を加えました。〈材料〉2人分*ガラスープ*鶏ガラ 1羽☆…

もずくと手羽先の麻油鶏(マーヨーチー)

生姜と骨つき鶏を炒めてから焼酎かお酒で煮込む台湾薬膳料理。もずくをラーメン代わりに加えています。前回麻油鶏は→こちら手羽元で作りましたが、今回の手羽先の方があっさり(当たり前ですけど)食べやすいスープになります。〈材料〉2人分手羽先 500g(10本)…

もずく入り 麻油鶏(マーヨーチー)

台湾の薬膳料理。骨つき鶏肉と生姜をお酒で煮込みます。元レシピは→こちら。「体ポカポカ」「デトックス」と聞いたら作りたくって作りたくって(*^^*)調べてみたら、本来は焼酎だけで煮込むとか。でも元レシピと同じように、お酒とお水で煮込みました。詳しい…

もずくを麺代わりに!唐辛子塩麹で担々麺

先日の唐辛子豆乳塩麹を出汁に溶かしてスープにした担々麺。もずくが麺代わり、スープに加えるすりごまは洗いゴマを焙烙で炒って擦るので良い香り。 こちらもどうぞ 塩麹を豆乳で作ってそこに唐辛子を混ぜた簡単自家製ピリ辛調味料を使っています。 www.misu…

もずくの酸辣湯麺(サンラータン)

もずくを麺代わりに。炒めた蓮根、生姜、ニンニク、玉ねぎ、干し椎茸、人参、ネギ、鷹の爪を出し汁で煮て醤油、レモン汁、葛粉を加えます。途中で具材を半分にして、半分はこども用に味噌味に。どうも仕上がりが美しくなくて、アップし損ねてた少し前のお夕…

もずくを麺代わりに 担仔麺

お友達のところで見た台湾屋台料理の担仔麺。もずくを麺代わりに、圧力鍋で鶏ガラスープをとって、肉味噌とエビ、ニラ、もやし、ニンニクチップスをのせました。〈材料〉2人分*鶏肉味噌*鶏挽肉250gチャーシューの煮汁 大3(or酒大丈夫2、醤油大1)味噌 大1鶏…

鶏胸チャーシューでもずくラーメン

沖縄もずくをラーメン代わりに。先日の豚バラチャーシューの煮汁で作った鶏胸チャーシューと味玉、塩キノコを手羽先と鶏皮のもやしスープにのせました。 鶏胸チャーシューの作り方は↓ www.misublog.com 〈材料〉2人分 鶏胸チャーシュー 1/2本卵2個 *鶏スー…

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