お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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なまり節料理

なまり節とキムチチーズの高野豆腐サンドイッチ

高野豆腐をパン代わりに使った低糖質サンドイッチ。マヨ和えしたなまり節とキムチ、チーズを挟んでいます。 こちらもどうぞ 低糖質サンド系まとめ↓ www.misublog.com 高野豆腐サンドと油揚げサンドのポイント↓ www.misumisu0722blog.com レシピブログさんか…

フェタチーズとなまり節のトマトサラダ

オイル漬けされたフェタチーズと、なまり節、トマト、新玉ねぎ、アボガドを加えてアヒージョオイルで和えたサラダです。2年前の今日もなまり節とフェタチーズのサラダを作っていたのでまた作りたくなって。フェタチーズ買いに行ってきました。(2年前はまだブ…

なまり節とフェタチーズのサラダ

ギリシアの山羊(or羊)チーズのフェタを使って。なまり節、トマトとともに和える簡単サラダです。〈材料〉2人分なまり節(亀節) 5cm*フェタチーズ 100gトマト 1個☆レモン汁 大1☆オリーブオイル 大1~2レタス 2~3枚*なまり節の代わりに→茹でたささみや鶏胸肉…

春キャベツとなまり節のペペロンチーノ

春キャベツとなまり節をにんにく、鷹の爪とともに炒めたペペロンチーノ。買い物に行かずにあるものでとりあえずの晩御飯^^;そんな時には、なまり節…重宝してます。〈材料〉1人分なまり節(亀節) 2cm春キャベツ 2枚塩 小1/4にんにく 2かけ鷹の爪 1本オイル 大2…

玉ねぎとチーズのオムレツ

飴色に炒めた玉ねぎとチーズをたっぷり詰めたオムレツに、なまり節入りのトマトソースをかけて。チーズオムレツはうちの母がよく作ってくれた懐かしの味。〈材料〉1~2人分卵 4個 ☆豆乳ヨーグルト 大1 ☆塩 ひとつまみ玉ねぎ 1/2個 バター 15g シュレッドチー…

高野豆腐で!なまり節とキャベツのカレーピザ

高野豆腐をピザ生地代わりに。なまり節、キャベツ、カレー粉を豆乳ヨーグルトかマヨネーズで和えチーズをたっぷりかぶせて焼きます。千切りキャベツをたっぷりと、チーズドームの中で焼くとしっとり蒸されて美味しいんですよね。以前何度かやったお気に入り…

菜の花となまり節の胡桃味噌和え

菜の花、人参、ほぐしたなまり節を胡桃味噌で和えます。レシピブログで頂いた胡桃を使っています。〈材料〉2人分菜の花 100gなまり節(亀節) 2~3cm人参 2~3cm胡桃 40g☆味噌 大2(今回は豆味噌小1と麦味噌)☆昆布醤油 小1/4☆昆布出汁 大2胡桃は熱したフライパ…

なまり節のココナッツミルクカレー

タイの「マッサマンカレー」をなまり節と海老芋で。乾煎りした胡桃とトースター焼きしたなまりジャーキーをトッピング。マッサマンカレーは2度目です。前回マッサマンカレーは→こちら。レシピブログのモニターで頂いたこちらの胡桃を使っています。胡桃大好…

アボカドディップ。なまりジャーキーと蓮根チップスで

レモン汁とパクチーにカレー粉を加えた酸味のあるアボカドディップに、蓮根チップスとなまりジャーキーを添えて。アボカドディップに蓮根チップスはこちらのpicの真似っこ(*^^*)なまり節とアボカドディップがめちゃめちゃ合いましたよ。〈材料〉アボカド 1個…

ひじきの煮物で 酒粕マフィン

先日のなまり節とひじきの煮物を使って、やりたかった酒粕マフィン。酒粕でふんわり、しっとり。お砂糖なしでもほんのり甘いです。*ひじきの煮物以外に、牛蒡の金平や南瓜の煮物等を使っても。〈材料〉ミニカップケーキ2個分☆国産薄力粉 55g☆BP 小1/2☆塩 ひ…

カリカリ☆おやつ感覚!なまり節ジャーキー

なまり節をピーラーで削ってトースターでカリカリに焼きます。〈材料〉なまり節粉チーズ ひとふり油 大2くらいカレー粉 ふたつまみなまり節はピーラーで削ります。(削る前にオーブンで焼いてから冷ましたりして、水分を抜いておくと綺麗に削れるそうです)油…

節分に枡大根。なまり節とひじきの煮物で

大根を枡の形に切って茹で、煮豆を詰める「枡大根」大豆とグリーンピースを加えたなまり節とひじきの煮物を詰めました。節分は過ぎてますが、枡大根はこんな感じ…なんかイマイチなんですよね…大根が小さいのか、ひじきやなまりはいらないのか…。。〈材料〉乾…

なまり節とひじきの煮物

人参、蓮根、ひじきを炒めてお水を加えて炊き、昆布醤油となまり節を加えて煮詰めます。美味しそうなひじきを頂いたので、ずっとやりたかった「なまりひじき」を。油揚げも入れたかったんだけど、近所のスーパーでは変なのしか売ってないので^^;結局無しで。…

なまり節と卵のおろしソースがけ

スライスした玉ねぎ、なまり節に半熟卵をのせて大根おろしと生姜のソースをかけます。買い物に行かずにあるもので。手抜きごはんになりました^^;元レシピは→こちら(今見たら元レシピの美しいこと…^^;)おろしソースの内容が全然違うので、詳しくは元レシピを…

なまり節のオイル漬けで 牛蒡の味噌グラタン

先日のなまり節のオイル漬けを使って。炒めた牛蒡と玉ねぎ、味噌を混ぜた豆乳ヨーグルトと卵も入れたグラタンです。1人のお昼ご飯に(*^^*)(1人なのでかなりの適当さですよ…)〈材料〉なまり節のオイル漬け 亀節4切れ牛蒡 1~1/2本バター 5~10g味噌 小1くらい…

簡単作り置き☆なまり節のオイル漬け

なまり節をスライスしてオイルに漬け込みます。 漬け込みのオイルはアヒージョの残りを使用 www.misublog.com 〈材料〉作りやすい分量 なまり節 適量アヒージョの残りオイル ヒタヒタに(orオリーブ油等)鷹の爪 1本ニンニク 1かけローリエ 1枚粒胡椒 赤、黒 5…

なまり節と牛蒡の胡麻サラダ

なまり節とすりごま、牛蒡と金時人参をマヨネーズと豆乳ヨーグルトで和えたサラダです。こどもが「マヨネーズサラダ食べたい」と急に言い出しましたが牛蒡しかなくて…。牛蒡サラダは昔のわたしの大好物でした。〈材料〉2人分 調理時間15分なまり節 亀節を5cm…

なまり節のカレー

スパイスとともに炒めた玉ねぎをトマトで煮込んでミキサーにかけてペーストに。バターとカレー粉で炒めたなまり節をトッピング。なまり節は煮込もうか悩んで乗せるだけに。〈材料〉なまり節 亀節1/3本バターカレー粉 大1☆ローリエ 1枚☆バター 15gくらい☆マ…

自然薯となまり節入りグリルパンたこ焼き&自然薯浅漬け

お友達のとこで見た粉なし大型たこ焼き。生地は自然薯、卵、昆布醤油、なまり節、青さ海苔、キャベツと蒸しタコ。底にはチーズ。 元レシピは→こちら。丸ごと1個で焼いた大きなたこ焼き、流行ってますね。 〈材料〉20cmグリルパン×1 自然薯 140g(1/2本)卵 2個…

めかぶ納豆に切り干しハリハリと唐辛子塩麹

めかぶと納豆に、先日作った唐辛子豆乳塩麹と切干しとこぶにゃんのはりはり漬け、なまり節、大葉、桜海老、卵をのせて。このめかぶが美味しくて(*^^*)なまり節を加えた先日作った唐辛子豆乳塩麹はこちら。はりはり漬けに使ったこぶにゃんはこちら。前回は昆…

なまり節入り唐辛子豆乳塩麹

お水の代わりに豆乳で仕込んだ豆乳塩麹に、粉唐辛子、なまり節、ネギ、胡麻を混ぜました。お友達がやられてるのを見てなまりを加えて真似っこ(*^^*)塩麹がほんのり甘いから、これでコチュジャン代わりになりそうな。でも辛いもの苦手なので何に使おうかまだ…

なまり節フライ☆梅しそTGGタルタルがけ

なまり節を昆布醤油、にんにくのタレにつけてから玄米粉→卵→パン粉をつけてバターで揚げ焼き。ゆで卵、梅干し、大葉の豆乳ヨーグルトタルタルをかけました。久しぶりのなまり節。〈材料〉なまり節(亀節)1/2本☆昆布醤油 大1☆柿酢 大2(or酒 大2)☆おろしにんに…

なまり節と茹で卵の海老粉揚げ

ほぐしたなまり節、茹で卵にお野菜とカレー粉、クリームチーズ、豆乳ヨーグルトを加えて混ぜて丸め、海老粉をまぶしてバターで揚げ焼きします。元レシピはお友達の、卵サラダのフライ。ツナと茹で卵をマヨ和えして粉を加えて揚げ焼きしてます。それを豆乳ヨ…

酒粕と干し椎茸のおかずクッキー

酒粕とバター、アーモンドパウダーの生地に、戻した干し椎茸を混ぜ込んでトースターで焼きます。干し椎茸がレーズンみたいにジューシーです。クリームチーズで和えたなまり節をのせて。今年の三月にも作ってます。↑こちらは生椎茸で作りましたが干し椎茸のが…

なまり節と菊芋のほうとう

古代小麦全粒粉とお塩で生地を作って。玉葱、人参、大根、菊芋、ニンニク、すりごま、なまり節のお味噌汁に落として茹でます。久しぶりのほうとう。昔はよく作ったなぁ。〈材料〉全粒粉(or国産中力粉)100g塩ひとつまみぬるま湯60~70cc(全粒粉でない場合、水…

めかぶ、マヨ納豆、なまり節

めかぶが届いたのでなまり節、マヨ納豆、ネギ、大葉で頂きました。届いためかぶ。すっごく綺麗でとてもおいしそう(*^^*)なまり節はいつもの亀節。納豆は今回は自家製ではないです…。よく練って松田マヨを混ぜます。納豆マヨが美味しいと友達が投稿していたの…

なまり節ラー油

味付きなまりと刻んだネギ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、唐辛子を炒めて昆布醤油を少し。フライパンに多めの油(胡麻油の予定が買い忘れたのでほうろく菜種油)刻んだ玉ねぎ、ネギ、ニンニク、生姜を加えて弱火で香りを出します。味付きなまりはこれ。少しだけ残…

なまり節入り☆牛蒡たっぷり生クリームグラタン

今朝の朝ごはん。バターでじっくり炒めた牛蒡にほぐした味付きなまりを加えて生クリームをかけてチーズをのせてトースターで焼いたグラタンです。〈材料〉1人分牛蒡 1本塩 ひとつまみなまり節(味付き) 5cm(orツナ缶 80g)(ツナ缶を使う場合はお醤油 大1)バタ…

味付きなまりとジャガイモのマスタードカレー&ナン

味付きなまり、玉ねぎ、ジャガイモ、マスタードを小鍋で煮込んでカレー粉を加えただけのお手軽カレー。前夜に捏ねた生地を伸ばしてフライパンで焼いたナンとともに朝ごはん。朝ごはんに食べたかったのでナン生地は前夜に捏ねておきました。国産強力粉150g塩…

味付きなまりでなまり節パン

味付きなまりをほぐして豆乳ヨーグルトとマヨネーズ、カレー粉で和えて生地に巻き込みチーズをかけて焼きました。前回のなまり節パンは亀節をほぐして玉ねぎ、カレー粉、マヨネーズ、醤油で味付けして全粒粉の生地に巻き込んだもの。全粒粉生地のが優しいし…

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