お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube



レシピブログに参加中


スポンサードリンク

その他お肉料理

丸ごと焼いてしっとりジューシー!ラムラックのロースト

ラムチョップ8本がくっついたラムの骨付き塊肉、ラムラック。 丸ごとどーんと焼いて切り分けると豪華で中柔らかジューシーです。 こちらもどうぞ 今回は大きかったのでフライパンで焼いていますが、トースターに入るサイズならトースター焼きで↓ www.misublo…

牛ステーキのイチジク赤ワインソース

イチジクと赤ワイン、ワインビネガーを使った甘酸っぱいソースです。 牛ステーキやラムチョップソテーにぜひ! レシピブログに参加中♪ Instagramの @utosさんのショップが名古屋で開かれると知り、本日早速伺ってきました! レポートはこちら↓ misumisu0722b…

スナック感覚で美味しい☆イノシシの塩麹カレー唐揚げ

猪の脚を食べやすく切って塩麹に漬け込み カレー粉入りの衣をまぶして唐揚げにします。 またもやイノシシ肉料理です。 一般的ではないもののレシピをすみません…。。 ですが猪唐揚げとても美味しいので 機会がありましたらぜひどうぞ! 仕留められた猪肉を2…

カマンベールでチーズブルダック風!

韓国のピリ辛料理、 チーズブルダックをカマンベールで。 ピリ辛ミートで熱々カマンベールをディップして 頂きます。 以前もアップした「チーズブルダック」 (前回鶏もも肉で作ったチーズブルダックはこちら↓) www.misublog.com ブル=辛い、ダック=鶏で ピリ…

ラムラックのロースト

ラムラック(ラムチョップが8本くっついた塊肉) を塩味で焼いて頂くラムローストです。 ニュージーランド産WAKANUIブランド熟成フレンチラムラック(ラム骨付きロース 仔羊 ラム肉 ラムブロック リブロース)(最も栄養価が高い1月〜3月に限定生産!約4週間の…

お弁当にソースいらず☆しっかり味のハンバーグ

濃いめに味をつけたふっくらハンバーグ。ソース無しでこのままお弁当に。普段高野豆腐が繋ぎな事が多い我が家のハンバーグですが今回は普通にパン粉で。しかも牛乳に浸したパン粉なんていう一般的なハンバーグを久々に作りました。そしたらですねパン粉が多…

骨つきイノシシのネギソース

骨つきイノシシ肉を茹でてネギ生姜にんにくをのタレでいただく簡単メニュー。調理法は簡単なのですが頂いたのでイノシシ肉が大きすぎて豪快メニューになりましたでもこれほんとおいしかったです!ジビエはわたしは鹿くらいしか調理したことがないのですが鹿…

牛蒡バーグでクリスケットアボカドバーガー

「甘くないデニッシュ」クリスケットを使ったアボカドエッグハンバーグサンドです。ハンバーグは牛蒡たっぷり。レシピブログさんから頂きましたデルソーレさんの「クリスケット」を使っています。「甘くないデニッシュ」(とはいえお砂糖も入ってます)として…

【お弁当に】牛蒡たっぷりハンバーグ

炒めた玉ねぎと牛蒡をたっぷり加えたハンバーグです。繋ぎは高野豆腐を使って低糖質に。牛蒡1本入っているので牛蒡風味がしっかり。過去にアップした「根菜きんぴらハンバーグ」の牛蒡のみバージョンです。〈材料〉8個分(4人分)*ハンバーグ種*合挽き肉 400…

牛こまボールの赤ワイントマト煮込み

牛こま切れ肉をギュッと丸めたミートボール。赤ワインとトマトを加えて煮込みます。レシピブログさんから頂いたGABANローリエとオレガノを使っています(トップ写真にスパイス瓶を写しこむのを忘れてしまいました(。-_-。))スパイスでお料理上手 アツアツがごち…

アボカドガーリック牛皿(牛丼)

牛肉と玉ねぎを出し汁と酒、醤油で煮込みにんにく+バターで焼いたアボカドをのせました。以前アップしたアボカドのせ牛皿を再び(↓こんなの忘れてました)「なめこと牛蒡の牛皿、にんにく焼きアボカドのせ」〈材料〉2人分牛こま切れ肉 400g塩 小1/8☆酒☆昆布醤…

牛生ホルモンで酢モツ

茹でたホルモンをレモン醤油と柚子胡椒で和える福岡のお料理です。パクチーを乗っけてエスニック寄りにしています(パクチーよく合いました)〈材料〉2~4人分牛ホルモン 400g塩 小1/4☆昆布醤油 大1☆国産レモン(絞る) 1個(約大3)☆柚子胡椒(あれば) 小1/4細ねぎ…

ささみのトマトチーズカツとキーマカレー

挽肉たっぷりのキーマカレーにささみのトマトチーズカツと菊芋の丸ごと揚げをトッピング。日差しが思いっきり当たっている事に撮影中気づいてませんでした…これ気付かないってどうかしてる(。-_-。)*ささみのトマトチーズカツはお弁当の具材として2回載せてい…

ラムチョップのガーリックソテー

ラムチョップにガーリック、ブラックペパー、ローリエ少しを揉み込んで焼きます。レシピブログさんから頂いたGABANあらびきガーリック、ブラックペパー、ローリエを使っています。スパイスでお料理上手 秋の食卓で大活躍!わが家で人気の肉料理〈材料)1人分…

【作り置きに】簡単しっとり肉そぼろ

合挽き肉にお酒とお醤油を加えて煮詰めるだけ。作り置きのつもりでしたが今日のお夕飯にそぼろ丼で頂きました。〈材料〉2人分合挽き肉 380g塩 小1/4☆酒 大4☆昆布醤油 大2☆生姜(おろす) 小1挽肉に塩をまぶして小鍋に入れます。(また火は付けない)☆を加えて菜…

こども弁当に☆ソーセージ巻きごはん

海苔巻きの中にソーセージ。うちの母の作る弟の定番お弁当でした。〈材料〉1人分ソーセージ 4~6本(長さによって)ごはん 1/2合海苔 2枚塩 ふたつまみトマトケチャップ 適量(orマヨネーズ 適量)サンチュ(orレタス等) 2枚ソーセージは90度くらいの湯で3分ほど…

ラムチョップのスパイスソテー

ラムチョップにカレー粉をまぶして焼いた簡単料理。インド料理屋さんの気分になれる香りと味でした(*^^*)〈材料〉2人分ラムチョップ 6本塩 小1/4☆玄米粉 大1☆カレー粉 小1/2☆塩 ひとつまみラード 大2(orその他油)胡椒(赤白) 各適量パセリ 適量*付け合わせ*…

糸こんにゃくで!ピリ辛台湾混ぜそば

麺の代わりに糸こんにゃくを使った台湾混ぜそば。大人用は豆板醤を加えてピリ辛に。名古屋めしの台湾混ぜそば、3度目の投稿です。1回目→オーソドックスな盛り付けで(こちら)2回目→もずくを麺代わりに使って(こちら)〈材料〉2人分*肉そぼろ*合挽き肉 400g塩…

簡単練り込みパイ生地でさっくりミートパイ

小麦粉、塩、バターで作る練り込みパイ生地にトマト煮した挽肉を詰めたミートパイです。〈材料〉4人分*生地*(冷やしておきます)国産薄力粉 400g天日塩 ふたつまみ無塩バター 150g卵 2個(大1残す)*フィリング*合挽き肉 400g塩 小1/4玉ねぎ 1/2個バター 15…

牛肉のパプリカ煮込み・ハンガリアングーラッシュ

牛ロースを玉ねぎ、にんにくと赤ワイン、トマト、パプリカパウダーで煮込むこっくりハンガリーシチュー、グヤーシュ。サワークリームをのせて頂きました。 レシピブログさんから頂いたGABANキャラウェイを使っています。 ギャバン キャラウェイ ホール 18g …

茄子の肉味噌詰め「坊さんの気絶」風

丸ごと焼いた茄子の中にお野菜たっぷり加えた肉味噌を詰め、チーズとトマトをのせてトースターで焼きます。流行りのトルコ料理「坊さんの気絶」(パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ)の肉味噌バージョンです。*坊さんの気絶は焼き茄子にトマト煮を詰めて蒸…

油揚げが衣変わり!低糖質チーズイン油揚げメンチ

合挽き肉に玉ねぎを加えてよく練って、チーズとともに油揚げに詰めた油揚げメンチ。衣をつける手間がなく簡単、焼きでチーズが飛び出ず綺麗、小麦粉を使わないので低糖質ですよ。 2度目の油揚げメンチです。 前回のアップはかなり前になりますが、お弁当おか…

辛くないタコスミートでタコライス(ライスなし)

合挽き肉と玉ねぎ、トマトをカレー粉で煮込んだ辛くないタコスミート。辛くないサルサソースとチーズ、目玉焼きをのせてこども用ライスなしタコライスです。ごちゃごちゃしてるな…辛くないサルサソースは→こちらレシピブログさんから頂いたGABANバジルとガラ…

低糖質ブランデーケーキでモンティクリスト

昨日投稿のブランデーケーキを使って。生ハムとチーズを挟んで卵液にくぐらせ、バターで焼いた「モンティクリスト」流行りの「アボカドローズ」を添えて。レシピブログさんから頂いたサントリーブランデーV.Oとル・パルフェ ジャーで漬け込んだ「フルーツブ…

グリーンピース入り椎茸の肉詰め

大きめの椎茸に挽き肉種をたっぷり詰めた大きな肉詰め。種にグリーンピースを加えました。〈材料〉2人分合挽き肉 400g塩 小1/4☆玉ねぎ(みじん切り) 1/4こ☆片栗粉 大1☆酒 大1☆昆布醤油 大1☆生姜(おろす) 小1椎茸 大きめ4枚片栗粉 大2グリーンピース 1パック…

たけのこハンバーグのトマト煮込み

たけのこを刻んで加えたハンバーグを、トマトで煮込みます。レシピブログさんから頂いたこちらのスパイスを使っています。スパイスでお料理上手 1日を元気にスタート!手早くおいしい朝ごはん〈材料〉2人分合挽き肉 400g塩 小1/4ラード(orバター) 5~10g新玉…

チーズを包んだスコップメンチ

チーズを包んでトースターで焼く焼きチーズメンチです。スコップコロッケのように上のみパン粉をかけました。 前回は低糖質を狙って衣をアーモンドパウダーにしましたが↓ www.misublog.com それだと衣が剥がれやすいしパン粉のようにカリッとサクっとしない…

低糖質!トースター焼きカマンベールメンチ

繋ぎなし。春キャベツと新玉ねぎをたっぷり加えて。衣はアーモンドパウダーの低糖質焼きメンチカツです。 焼きメンチの作り方は前回と同じです↓ www.misublog.com 低糖質を狙ってアーモンドパウダー衣にしましが…これとても剥がれやすいです。 それと食感に…

ラムとケールのカレー炒め

マリネしてカレー粉をまぶしたラム肉を、ケールとカラーピーマンとともにほうじ茶煮豚のタレで炒めます。久々にラム肉を買ったので、いつもカレーになるので何をやろうかあれこれ考えてましたが…結局カレーから離れられず、今回もカレー味の炒め物になりまし…

肉味噌海苔巻き

蓮根ミートボールのタレの残りにお味噌を加えて、挽肉を混ぜて煮詰めます。ご飯とサンチュで巻いて、海苔巻きに。〈材料〉1人分合挽き肉 150g蓮根ミートボールのタレ レシピの半量麦味噌 小1~2サンチュ 2枚ご飯 こども茶碗1杯海苔 1枚ミートボールのタレの…

Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪